Taller integrador de alimentación saludable Salida a terreno

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FICHA DE RECOMENDACIONES BÁSICAS EN ALIMENTACIÓN SALUDABLE SEGÚN ECNTs. (Elaboración Individual)

I.- Identificación del Estudiante

Grupo

Grupo número 8

Nombre

Massiel Henríquez Riquelme

Fecha

11-12-2015

II.- Recomendaciones Básicas de Alimentación Saludable según ECNTs

Patología frecuente de ECNTs

Recomendaciones Básicas de Alimentación Saludable ajustada a las ECNTs

Diabetes Mellitus

Estructura de la Alimentación diaria : Desayuno, colación a media mañana, almuerzo, once, cena, colación nocturna

Tipo de Alimentos Recomendables: Lácteos descremados, pan integral, alimentos diet o light, frutas y verduras, leguminosas, agua

Pollo, pavo, pescado.

Tipo de Alimentos a Evitar: azúcar, mieles, dulces y golosinas en general, leche condensada, manjar, productos de pastelería y bebidas alcohólicas que tengan muchos carbohidratos como la cerveza.

Hipertensión Arterial

Estructura de la Alimentación diaria : Desayuno, colación a media mañana, almuerzo, once, cena

Tipo de Alimentos Recomendables: frutas, verduras, lácteos descremados, pescado, pavo, pollo, pan integral, ajo, brócoli, huevo fresco, leguminosas cocidas sin sal, cereales integrales.

Tipo de Alimentos a Evitar: Embutidos, encurtidos, cecinas, frituras, snacks, enlatados, alimentos en conservas, mariscos, quesos, pizzas, pastas, frutas secas, exceso de papas, empanadas fritas, cerveza, vino

Dislipidemia

Estructura de la Alimentación diaria : Desayuno, colación a media mañana, almuerzo, once, cena

Tipo de Alimentos Recomendables: pescado, pavo, pollo (carnes blancas), clara de huevo, frutos, frutas y verduras, pan sin sal, limón, orégano, agua.

Tipo de Alimentos a Evitar: clara de huevo, lácteos y leches enteras, carne de cerdo, vacuno, cordero, palta, mantequilla, margarina, el queso, longaniza, pate, chocolates, aguas y bebidas con gas, café, hierba mate.

Sobrepeso y Obesidad

Estructura de la Alimentación diaria : Desayuno, colación a media mañana, almuerzo, once, cena

Tipo de Alimentos Recomendables: cereales y sus derivados, legumbres secas, verduras y frutas, lácteos descremados, carnes blancas, magras, aguas, gelatinas, edulcorantes,

Tipo de Alimentos a Evitar: bebidas, jugos azucarados, snacks, productos de pastelería, frituras, dulces, fiambres, embutidos, productos salados, alimentos fritos.

FICHA BASE DE DATOS REFERENCIAS BIBLIGRÁFICAS DISCIPLINARIAS

(Elaboración Individual)

I.- Identificación del Estudiante

Grupo

Grupo número 8

Nombre

Massiel Henríquez Riquelme

Fecha

11-12-2015

II.- Referentes Bibliográficos

En google escribir repositorio+tema (del área disciplinar)

Tipos de Recursos Bibliográficos

Ruta URL

Contenido/Tema

Repositorios Institucionales

Ej. http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/124136

Estado nutricional y conocimiento de alimentación saludable en profesores y alumnos de pre kínder a 2 básico.

http://repositorio.uchile.cl/handle/2250/131513

Estrés oxidativo, depósitos corporales de hierro y presentación de diabetes mellitus tipo 2

http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/2101

Prevalencia a la hipertensión arterial.

Sitios Web

http://www.saludpublicachile.cl:8080/dspace/handle/123456789/388

morbilidad por diabetes mellitus tipo 2 e hipertensión

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/simple-search?query=hipertension&submit=Busque

Grasa de la dieta en el metabolismo glusidico.

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/882802

Proteína del amaranto para reducir el colesterol

Revistas Científicas

http://redsalud.uc.cl/ucchristus/MS/RevistaSaludUC/Alimentacion/

corriente principal

http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/6841

Revista SEDICI (Acta Farmacéutica Bonaerense; vol. 25, no. 3), suplemento dietético para fenilcetonuricos

http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0370-41062009000500009

Scielo

Diabetes mellitus tipo 1

Centros de Investigación

www.inta.cl

a mejorar la calidad de la alimentación de la población chilena

http://www.cenan.cl/

Desarrollo de la industria alimentaria nutricional.

http://www.insp.mx/centros/nutricion-y-salud.html