CASO DE ESTUDIO La Fageda

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CASO DE ESTUDIO

La Fageda

Objetivos

▸   Objetivos de la actividad: Esta actividad va a permitirte:

• Analizar informes financieros.
• Identificar las áreas y funciones de gestión nucleares en el funcionamiento de la empresa.
• Adquirir el dominio de los fundamentos y técnicas del uso del CMI para el ejercicio de la función de control de gestión en una organización.
• Aplicar tus conocimientos para demostrar, por medio de la elaboración y defensa de argumentos, la resolución de problemas dentro del ámbito del control de gestión.
• Transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público tanto especializado como no especializado.
• Buscar, seleccionar, ordenar, relacionar y evaluar/valorar información proveniente de distintas fuentes.
• Conocer de forma reflexiva y crítica las cuestiones más relevantes sobre una empresa de un impacto social gracias a sus actividades empresariales, así como de gran inclusión social y desarrollo sostenible.

▸ Contextualización y descripción de la actividad

La creación de la Fageda comenzó hace hoy casi 40 años, en 1982, en la comarca de Garrotxa (Girona). El Mas Els Casals, su sede social, se encuentra en la fageda d’en Jordà, una de las principales reservas del Parque Natural de la Zona Volcánica de la región. La iniciativa nació de forma conjunta de un grupo profesionales del mundo de

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la psiquiatría, del Hospital Psiquiátrico de Girona, que creían en el trabajo como un

«importante elemento rehabilitador» en el tratamiento de la enfermedad mental y la discapacidad.

Olot vio crecer la iniciativa de estos profesionales, cuando comenzaron a ver la luz sus proyectos de dar trabajo a estos colectivos dentro del sector textil y la artesanía. Dos años más tarde llegó la compra de la finca agrícola que hoy es sede de La Fageda con el propósito de centrar actividades empresariales en el ámbito agropecuario.

Para la compañía existían dos razones claves para este cambio: la primera, que este sector forma parte de la propia cultura de la comarca; y la segunda, que el trabajo con la naturaleza y los seres vivos otorgaría un significado a la empresa social que empezaba a fraguarse.

Además de la granja de vacas lecheras, que cuenta con la certificación de calidad ISO9001, y la planta de producción de productos lácteos, La Fageda cuenta con un vivero forestal, que produce más de un millón de plantas al año para reforestación y una sección de jardinería, que trabaja para una docena de municipios de la comarca y para el Parque Natural de la Zona Volcánica.

El objetivo de la cooperativa es mejorar la calidad de vida de sus empleados de forma continua, también ofrece actividades asistenciales, un servicio de terapia ocupacional, pisos asistidos para los trabajadores y actividades de ocio. Estas últimas actividades las realizan los propios monitores, mientras un equipo de psicólogos y educadores que les ayudan en el desarrollo de su trabajo, o cuando les faltan las aptitudes para el mismo, tanto durante su horario extralaboral como cuando se han jubilado o carecen de alojamiento.

No sólo las personas preocupan a La Fageda, sino también el medioambiente. Se trata de un modelo de desarrollo sostenible que les permite elaborar 300 millones de yogures al año con respeto a las personas, los animales y entorno. Tratan las

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toneladas de purín que generan diariamente las vacas en una planta de compostaje y una depuradora biológica se encarga de limpiar las aguas residuales. La Fageda está adherida al Código de Gestión Sostenible de la Empresa de la Garrotxa y el Collsacabra1.

Si bien, nos han enseñado que el objetivo de una empresa es generar beneficio, hay empresarios y empresas que tienen una visión distinta. ¿Conoces “La Fageda”?. Te invitamos a conocerla, para lo cual te adjunto un par de enlaces donde puedes obtener información:

http://www.fageda.com/es/ https://www.rtve.es/alacarta/videos/la-aventura-del- saber/aventurafageda/3364866/

En palabras de su fundador, el psicólogo Cristóbal Colon, “La Fageda no fue creada para hacer yogurts, sino para dar trabajo a un grupo de personas que en el mercado laboral tenían dificultades para acceder a él”.

Pero ¿esta empresa gana dinero?, a continuación, te presento sus resultados financieros (Balance y Cuenta de Pérdidas y Ganancias), según datos del registro mercantil (fuente BBDD SABI).

Como ves, su fundador, el psicólogo Cristóbal Colón, creó hace más de 35 años esta empresa, sin embargo, como todo ciclo de vida y empresarial, el Sr. Colón se plantea su relevo, en el siguiente enlace puedes conocer sus argumentos (https://elpais.com/economia/2015/02/13/actualidad/1423827372_932382.html).

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1 Texto extraído del articulo La Fageda, una historia de éxito, publicado el 2 de junio de 2007, por Compromiso Empresarial y escrito por Lidia Soria.

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Ahora como bien dice: “Queremos hacer un diagnóstico preciso de los puestos clave del proyecto y un plan de formación para que en un plazo de cinco años exista personal que estén suficientemente formados y con el perfil adecuado para que uno de ellos pueda ser el líder del proyecto”. ¿Podrías ayudarle?...

Preguntas

Las preguntas que vienen a continuación tienen como finalidad la de ayudar a los estudiantes a centrarse en los elementos clave a medida que leen el caso.

Suponiendo que trabajas en una consultoría especializada en la asesoría a las PYMES, particularmente en aquello relacionado con el Control de Gestión. Desarrolla lo siguiente:

1. A partir de la información financiera proporcionada anteriormente, completa el siguiente cuadro. Recuerda que los resultados deben tener dos decimales y no redondear (por ejemplo: si de tu calculo sale 1,3786 el resultado que debes escribir es: 1,37) Asimismo, te facilitamos las fórmulas necesarias para el cálculo y apóyate de una búsqueda por internet para poder realizar la interpretación de los valores que obtengas.

Formulario

Liquidez

• Razón Circulante

𝑅𝑎𝑧ó𝑛 𝐶𝑖𝑟𝑐𝑢𝑙𝑎𝑛𝑡𝑒 =

𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑑𝑒 𝑎𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜𝑠 𝑐𝑖𝑟𝑐𝑢𝑙𝑎𝑛𝑡𝑒𝑠

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𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑝𝑎𝑠𝑖𝑣𝑜𝑠 𝑐𝑖𝑟𝑐𝑢𝑙𝑎𝑛𝑡𝑒𝑠

Actividad

• Rotación de los activos totales

𝑅𝑜𝑡𝑎𝑐𝑖ó𝑛 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 𝑎𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜𝑠 =

𝑉𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠

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𝐴𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙

Rentabilidad

• Margen de utilidad neta

𝑀𝑎𝑟𝑔𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝐵𝑒𝑛𝑒𝑓𝑖𝑐𝑖𝑜 (%) =