CASO empresa ”INDUSTRIA VENADO S.A.”

ÍNDICE

1.        INTRODUCCIÓN        1

2.        DESCRIPCIÓN DE LA PROBLEMÁTICA        1

3.        JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA        2

4.        IMPORTANCIA DEL PROBLEMA        2

5.        DESARROLLO        2

5.1        Identificación y descripción de las variables        2

5.2        Justificación de las variables        3

5.3        Construcción del modelo        4

5.3.1 PROGRAMA EVIEW V.5        4

5.3.2 MÉTODO MULTILINEAL – EVIEW V.5        4

2.3.3 MÉTODO SIMPLE        5

5.3.4 CORRELACIÓN – EVIEW V.5        7

6.        CONCLUSIÓN        8

7.        BIBLIOGRAFÍA        9

1. INTRODUCCIÓN

En el  modelo siguiente de investigación se realizará un análisis de la empresa ”INDUSTRIA VENADO S.A.” en el mercado de Santa Cruz de la Sierra.

La empresa venado es una empresa muy reconocida en el mercado actualmente tanto como a nivel nacional y local, la empresa se caracteriza principalmente por la producción de salsas, divide su producción en tres grandes líneas que son mayonesa, mostaza, kétchup. El 2011 Industrias Venado empezó con la producción de los cereales, en 2014 BRISTAR inicia sus actividades con línea de productos de limpeza. 

En este modelo de investigación y/o análisis se evaluará el nivel de mayor consumo de salsas, mayonesa, mostaza y ketchup.

Se realizará una investigación y análisis de tipo cuantitativo y cualitativo, para ejecutar un estudio del comportamiento de la demanda dentro del mercado de Santa Cruz de la Sierra.

1. ANTECEDENTES

Fundad el 1 de junio de 1912la empresa se dedicó inicialmente a la fabricación de alcohol potable bajo la marca Venado, en 1941 se cambió la producción de alcohol y comenzó la fabricación levadura, gelatina y algunos otros productos de muy poca escala. En 1949 se firmó con Standard Brands para fabricar productos bajo la marca de Fischmann y Royal. En 1969se firmó un convenio entre venado y Nestlé para la fabricación de productos Maggi, en 1979se registra la marca KRIS de industrias venado para la fabricación de kétchup, mayonesa, mostaza y otros productos. En el 2012 se logra obtener el Certificado de calidad más prestigioso del mundo “ISO 9002”.el 2011 Industrias Venado empezó con la producción de los cereales, en 2014 BRISTAR inicia sus actividades.

Con 100 años de experiencia, Grupo Venado cuenta con más de un centenar de productos de excelente calidad, convirtiéndose en una empresa sólida y en un referente para la familia Boliviana. El Grupo Venado ha realizado siempre una apuesta firme por la innovación y la calidad de sus productos. Por ello, un importante equipo de profesionales altamente cualificados trabaja permanentemente en los Centros de Investigación y Desarrollo.

UBICACIÓN

Industrias Venado está ubicado en Warnes carretera al norte km. 27

MISIÓN

 En Industrias Venado brindamos sabor, nutrición y bienestar a todas las familias, mediante nuestros productos.

1. DESCRIPCIÓN DE LA PROBLEMÁTICA

La empresa VENADO es una de las empresas más reconocidas en el mercado nacional, que se dedica a la producción de una variedad de productos, pero principalmente en salsas. Actualmente se pudo observar que en el departamento de Santa Cruz de la Sierra la población cambia constantemente  sus hábitos de consumo esto debido a los impactos de  publicidad de cada empresa respecto a su producto. Industrias venado realiza publicidad

Debido a este cambio se plateo el siguiente problema:

Realizar una investigación sobre la cantidad de consumo de salsas como ser mayonesa, mostaza y kétchup en el departamento de santa cruz de la sierra que permita identificar el tipo de salsa que tiene mayor demanda en el mercado.

1. JUSTIFICACIÓN DEL PROBLEMA

El presente trabajo fue seleccionado con la finalidad de poder visualizar las proyecciones de consumo de los tres tipos de salsas mencionadas anteriormente y así poder detallar cuál de estas tiende a tener mayor demanda de consumo en el mercado.

Este estudio tiene como objetivo estimar la demanda de salsas kris en el departamento de Santa Cruz de la Sierra utilizando diferentes tipos de modelos econométricos, como lo que es el método simple y el método multilineal, el cual nos permitirá estimar con mayor precisión la demanda de las diferentes variables más requeridas por los consumidores. Para este estudio se utilizará el programa eview V.9 el cual nos dará como resultado un solo modelo confiable.

1. IMPORTANCIA DEL PROBLEMA

La importancia de este modelo de  investigación es saber por qué la población de Santa Cruz de la Sierra tiende a consumir más estos tres tipos de salsa. Además de que se podrá exponer un modelo econométrico el cual es de gran ayuda en problemáticas de este tipo para identificar si es un modelo es aceptable o no.

1. DESARROLLO

1. Identificación y descripción de las variables

La empresa “VENADO SA” produce gran variedad de productos para la venta, las que se tomó en cuenta para realizar un análisis o estudio de las salsas mayonesa, mostaza y kétchup. El cual se identificó las siguientes variables:

Y= Producción

X1= MAYONESA

X2= MOSTAZA

X3= KETCHUP        

[pic 1]

En la siguiente tabla se muestra a detalle la cantidad de producción en kilogramos aproximados y las cantidades de consumo en kilogramos de forma mensual.

[pic 2]

VARIABLE INDEPENDIENTE

Y: SER01 → Producción

VARIABLES INDEPENDIENTES

X1 : SER02 →consumo de mayonesa

X2: SER03 → consumo de mostaza

X3: SER04 → consumo de kétchup

6.2 Justificación de las variables

Estas variables son de mucha importancia debido a que en la investigación realizada anteriormente se pudo observar que estos tres tipos de productos son las que tienen una  mayor demanda por el consumidor ya sea por su sabor y preferencia como aderezos para las comidas.

El papel que juegan estas variables es fundamental para ver y determinar si el modelo econométrico planteado es ideal y poder saber si la producción actual es óptima y si logra cubrir la demanda estimada de consumo de estas tres variables.

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