Objetivos SMART de la empresa Alpina

análisis situacional externo e interno de la empresa Alpina

Diego Alejandro Amariz Ontiveros

Unidades Tecnológicas de Santander.

Tecnología en mercadeo y gestión comercial

 Plan de marketing

Introducción e información general

        Alpina Productos alimenticios S. A, es una empresa enfocada en la producción y comercialización de productos alimenticios principalmente provenientes de la leche, su recorrido inicia en los campos de ordeño, luego pasan por la planta de tratamiento en donde les suministran a sus productos cierto valor agregado y finalizan con la distribución a cadenas minoristas y mayoristas que se extienden por todo el territorio colombiano. Alpina se caracteriza por ser una empresa que trabaja de manera constante en hacer una buena gestión de su calidad y en minimizar su impacto medioambiental a través del desarrollo sostenible.  

Análisis de situación externa.

Factores económicos:

Históricamente el sector agropecuario a nivel mundial ha sido un gran impulsor del desarrollo territorial y económico. Colombia ha centrado sus ingresos de manera exhaustiva en el petróleo, pero debido a sus constantes variaciones y a la tendencia de que su uso cada vez sea menos demandado debido a las implicaciones medioambientales, el país está apostando por convertir a la agroindustria en el principal motor que impulse su economía. El sector de los alimentos procesados en Colombia podría convertirse en el pilar fundamental del desarrollo económico regional, esto debido a las óptimas condiciones climatológicas del país, a su fortalecimiento en infraestructura y al interés del gobierno por impulsar el sector agroindustrial, por otro lado, se estima que la demanda mundial de productos agroalimentarios aumente hasta los 9.000 millones de personas para el año 2050.

El interés por el desarrollo de las agroindustrias ha estado en crecimiento debido a los cambios económicos, la seguridad alimentaria y la necesidad de estrategias para acabar con la pobreza, además han surgido grandes cambios en la demanda de alimentos y productos agrícolas debido al mayor ingreso per cápita, la urbanización, el incremento de mujeres en sector laboral, la urbanización, las distancias crecientes entre el hogar y el lugar de trabajo, la convergencia de patrones dietéticos y la tendencia a cada vez consumir más productos saludables, los adelantos tecnológicos y la liberalización del comercio, los cuales han acrecentado la demanda de materias primas con valor agregado, de productos procesados y de alimentos preparados. (García & Contreras., 2019)

Según la FAO, el rápido crecimiento demográfico, la urbanización, el aumento de la riqueza y los constantes cambios en los hábitos de consumo están poniendo a prueba la capacidad de los sistemas alimentarios para proporcionar alimentos nutritivos y ayudar a ofrecer mejores oportunidades de subsistencia de forma medioambientalmente sostenible. Los principales sistemas alimentarios contribuyen a los fenómenos meteorológicos extremos y se están viendo afectados por ellos asociados al cambio climático, a la degradación de la tierra y la pérdida de la biodiversidad, Es por ello que la búsqueda constante de sistemas alimentarios sostenibles que garanticen la seguridad alimentaria y la nutrición de todas las personas sin poner en riesgo las bases económicas, sociales y ambientales de las futuras generaciones se hace cada vez más necesario. (FAO, s.f.)

Factores sociodemográficos:

• Sexo: 51.2% son mujeres y un 48.8% son hombres.
• Densidad: 48.258.494 aproximadamente.
• Envejecimiento poblacional: 22.6% 0 – 14 años, 68.2% 15 – 65 años y 9.1% 65 años y más. (DANE, 2021)

Factores políticos – jurídicos:

LEY 811 DE 2003 (junio 26): Por medio de la cual se modifica la Ley 101 de 1993, se crean las organizaciones de cadenas en el sector agropecuario, pesquero, forestal, acuícola, las Sociedades Agrarias de Transformación, SAT, y se dictan otras disposiciones - Sociedades Agrícolas.

ARTÍCULO 104. ACUERDOS EN MATERIA COMERCIAL. Los acuerdos en una organización de cadena, relativos a un producto o grupo de productos específicos, orientados a regular su comercio, deberán constar por escrito y someterse a los principios, derechos y obligaciones que rigen la contratación. Estos acuerdos se notificarán, antes de su entrada en vigor, al Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, al Ministerio de Hacienda y Crédito Público y a la Superintendencia de Industria y Comercio, entidades que verificarán las condiciones y términos pactados dentro del marco de sus competencias y conforme a lo dispuesto en la presente ley. Igualmente serán publicados en un periódico de amplia circulación nacional o regional, según el caso. PARÁGRAFO. Los acuerdos en materia comercial, concertados dentro de las organizaciones de cadena, serán verificados por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y su cumplimiento será vigilado por la Superintendencia de Industria y Comercio.

Actualmente, las empresas tanto públicas como privadas deben seguir una normatividad que es regulada por organismos, donde por medio de normas hacen que las empresas realicen sus actividades comerciales de manera legal; esto hace que se tenga mayor control y seguimiento por parte de las autoridades en las acciones comerciales (tanto importaciones como exportaciones) con el fin de prevenir y contrarrestar el lavado de activos y la financiación del terrorismo. Dentro de estas normas se encuentra la ISO 31000 (Gestión del riesgo), ISO 9001 (Gestión de la calidad), ISO 14001 (Gestión ambiental), ISO 28000 (Gestión de la Seguridad para la Cadena de Suministro), ISO 27001 (Seguridad de la Información), Norma BASC, entre otras.

La norma ISO 31000 define la Gestión de Riesgos como todas aquellas acciones coordinadas para dirigir y controlar los riesgos a los que puedan estar abocadas las organizaciones. En este segundo apartado, el objetivo es trazar un marco de acción para saber qué aspectos gestionar y cómo hacerlo. La gestión tiene que ver, sobre todo, con la cuantificación de los riesgos, para lo cual es fundamental definir dos elementos dentro de este proceso: - Consecuencia: La norma define la consecuencia como los efectos o aquellos elementos que se derivan directa o indirectamente de otros. En este caso, se trata de evaluar los riesgos que cumplen con la premisa de causa-efecto. Es cierto que no siempre se pueden prever las consecuencias de una acción o decisión, pero este solo acto es el origen de cualquier Sistema de Gestión de Riesgos. Sin un mínimo grado de consecuencia, cualquier acción en la materia resultará insuficiente. - Probabilidad: Este segundo término habla de la posibilidad de que un hecho se produzca. Para la Gestión de Riesgos, es fundamental que las empresas contemplen la irrupción de hechos que puedan derivarse o no de las decisiones de la empresa. Nunca se está del todo preparado para los acontecimientos, sobre todo si éstos provienen de factores externos, pero el sólo hecho de pensar en su materialización ya es un buen indicador de la Gestión de Riesgos.

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