ACEPTACIÓN DE RESTAURANTE TEMÁTICO

...

Por ello investigaremos:

- El tipo de ambientación que podríamos implementar en un restaurante temático.

- La variedad de comida que podríamos ofrecer.

- La posible ubicación en que se encontraría el restaurante.

- Los precios promedios para el lanzamiento del restaurante.

- El tiempo de atención que el cliente espera para recibir su pedido.

- Momentos en el que prefiere ir al restaurante (almuerzo, cena, otros.)

IV) Metodología a utilizar – control de calidad

Utilizaremos técnicas de investigación primarias, tales como: la observación a terceros, entrevistas a expertos del mercado y encuestas a consumidores potenciales.

Los instrumentos a utilizar serán la ficha de observación, la entrevista estructurada y el cuestionario de preguntas cerradas.

V) Determinación de la muestra

Está compuesto por Hombres y Mujeres pertenecientes a los estratos A y B, residentes en la ciudad de Lima.

Característica

Edad

NSE (*)

Hombres

10 - 40

A

Mujeres

10 - 40

A

Hombres

10 - 40

B

Mujeres

10 - 40

B

VI) Cronograma de trabajo

Este será los puntos a seguir para realizar nuestro trabajo de investigación:

Deseamos realizar cual será la aceptación en el mercado con respecto a un restaurante temático por lo que necesitamos absolver varias dudas. Iniciaremos con…

Trabajo

Tiempo

Realizaremos encuestas con preguntas concretas para poder conocer las preferencias de nuestros posibles consumidores.

1 día

Escogeremos nuestro público objetivo y realizaremos las encuestas.

3 días

Luego de realizadas las encuestas, procederemos con la revisión y tabulación de la información para tener más clara la investigación de mercado.

2 días

Realizaremos fichas de observación, basándonos en otros restaurantes, para poder tener una idea de lo que también se puede implementar (requisitos básicos). Y luego de ello el análisis y tabulación de la información adquirida.

2 días

Realizaremos una entrevista a un experto en la rama para que nos pueda brindar unos tips, lo que nos ayudará a lograr el objetivo. Y luego de ello el análisis y tabulación de la información adquirida.

2 días

VII) Costo

Necesitaremos financiar nuestra investigación inicial, por lo que realizaremos la siguiente inversión:

Concepto

Importe

Pago de impresión de encuestas

1.50

Pago de copias de las encuestas

10.00

Movilidades (todos medio pasaje)

12.00

Almuerzos por los días que trabajaremos en campo

150.00

Impresión del resultado de la investigación (importe aprox.)

6.00

Sala de focus

250.00

Grabación en video y audio

80.00

Transcripciones de los FG

40.00

TOTAL S/.

549.50

Importes expresados en nuevos soles