Análisis del caso: Caso Hersheys

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Identificación de los personajes:

El principal personaje de este caso es el Ing. José Inés Aguilar, gerente de Producción del área Spicy´s en Hersheys donde su principal función es decidir cual va ser la decisión que afectara directamente al negocio. Ya que de el depende que opción va tomar y que se reflejara en las utilidades de la empresa.

Definición del problema:

El problema que se presenta en el caso es: Como adquirir capacidad para poder producir el producto estrella de la empresa, basándose en los pronósticos de venta del año siguiente.

La situación con el aumento que se espera en el siguiente año tiene su principal problema en la productividad que está teniendo la línea de producción, considerando un 85% como una medida estándar, podemos observar que en el año 2007 solamente en 5 meses se estuvo por encima de este porcentaje, una posible manera de poder producir el incremento solicitado es aumentando esta productividad.

Aumentando los niveles de eficiencia en el proceso debería de hacer alcanzable el objetivo que están proponiendo para ventas en el año.

Las consecuencias que tendría no mejorar en este punto es que se estaría perdiendo la venta que se tenía contemplada, además si se considera que el pronóstico ya está vendido y no se puede producir, se tendría que pagar una deuda de $6,322,623 debido a las políticas de la empresa de una cuota de 308.09 pesos por cada caja que no se entregue. Esto es tomando en cuenta que no exista un cambio en la producción del 2007.

Más consecuencias se generarían por la pérdida de la fabricación del producto, como se comenta es un producto que tiene mucho impacto en la producción de la empresa y si se frena el incremento que está teniendo es muy probable que no se vuelva a presentar un momento para impulsar el producto en algún otro momento.

En la parte numérica de la empresa , como se puede observar en las tablas del año 2007 y 2008, la producción estándar es de 17,496 que se toma como el límite de producción, en general, que se puede fabricar en la línea de producción.

Otro factor que puede ser contabilizado es el espacio que se le da a la línea de producción, que es de 17.36mtsx16.45mts. donde trabajan 20 personas en turnos de 500 minutos cada turno.

Una de las soluciones más obvias para esta situación, es aumentar la productividad de la línea, hacer muestras para identificar en donde se está perdiendo tiempo que se puede aprovechar para tener mayor producción, esa sería la solución más económica, ya que no se estaría invirtiendo en equipos o recursos humanos.

De igual manera, tomando en cuenta el material que se está produciendo, hay meses en los que se espera que la productividad sea casi perfecta para poder cubrir el mes, para tener una holgura mayor en estas cantidades se pueden tomar decisiones como darle ingreso a medios tiempos, no solo tiempos completos o bien instalar una nueva línea de producción, que sería un cambio drástico para el problema que se tiene.

Ya que esto consistiría en buscar un espacio extra para colocar la línea de producción, contratar gente para que trabaje la línea, capacitar a esta gente para asegurar el correcto uso de la maquinaría aunado a los gastos variables que conlleva una nueva línea de producción.

Conclusión:

Al analizar el caso de Hersheys y su problemática, se puede determinar, al usar los métodos aprendidos en clase, ver que solución se puede dar a dicho problema y encontrar una mejor perspectiva del mismo. Esto a su vez, tomando en cuenta la cantidad máxima a producir estimada real, tomando en cuenta los diversos defectos que se podrían encontrar en la producción y eliminar el 100% perfecto y encontrar la solución.