Caso COFFEE-BAR

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Tamaño:

Observando lo que indican nuestras encuestas consideramos que esta local cuenta con el área perfecta y el tamaño adecuado para comenzar nuestro proyecto ya que podemos comenzar con un establecimiento de cierto tamaño pero debido a sus más de 600 mt2 de terreno podemos ampliarnos conforme crezca la demanda.

El Producto o Servicio:

Nuestra empresa estará enfocada a un segmento de mercado joven y familiar brindándoles entradas (comida rápida) y bebidas alcohólicas y derivadas del café en un doble ambiente de bar y cafetería dándole al cliente la opción de cenar en nuestro local disfrutando de una magnifica vista a la a avenida principal y al aire libre y al mismo tiempo disponer de las facilidades de un bar con un ambiente de tranquilidad.

Producto

Nuestro producto es un bien intangible, ya que se consume en un solo uso y al momento. Ofreceremos también un buen servicio en la atención a nuestros clientes.

Por lo tanto nuestra oferta al cliente, es un bien de conveniencia, ya que consume nuestro producto frecuentemente.

A continuación se desglosa un listado de los productos que ofreceremos en nuestra empresa:

- Café

- Vinos

- Bebidas nacionales e internacionales

- Postres

- Botanas

Presentación del producto

Presentación de los cafés:

Todas nuestras bebidas están elaboradas con los mejores granos de café

Los deliciosos e intensos sabores de nuestro café son elaborados personalmente por nuestros colaboradores.

Para servir estos productos utilizaremos vajillas de porcelana y copas de cristal especiales con el logo distintivo, se utilizaran de acuerdo al tipo de café que el cliente pida. Y acompañados con los respectivos cubiertos para cada uno de los productos (cubiertos, servilletas, azúcar)

Presentación para tragos:

La presentación para los tragos serán en vasos Londring, Old Fashioned, copas , Bordeaux Gran Cru,, copa margarita, copa Martini, los cuales serán usados de acuerdo a los respectivos tipos de tragos, también se presentaran decorados con algunas frutas (piña, naranja, ciruelas, limón marrasquino) de acuerdo al tipo de trago pedido por el cliente.

Presentación para los alimentos:

La presentación de los alimentos se servirá en platillos de porcelana (platos especiales para postres), y sus cubiertos respectivos de acuerdo al tipo de producto que pida el cliente.

Publicidad:

El contenido de nuestro spot será el siguiente:

“Si está buscando de un lugar en donde pasar un momento agradable en compañía de su familia, pareja o amigos…. No busque más! Venga a coffe bar! Su mejor opción para divertirse

Además de que, por medio de las estrategias de mercadeo y ventas, serán los consumidores a los que se puedan llegar por medios de promociones, días especiales de 2x1, medios de comunicación como son periódico y radio.

Estrategas de promoción:

- Publicidad en revistas y periódicos

- Invitaciones Vip a las empresas

- Convenios con empresas para reuniones y eventos

- Muestras de cortesías de productos nuevos

- Vales de consumo para clientes regulares

- Días de promoción

- Anfitrionas

- Contaremos con una página web en internet

- Publicidad gráfica (volantes) promocionando la apertura del local

- Bebidas gratis por apertura de local

- Invitaciones por cumpleaños para clientes frecuentes

- Regalo de calendarios por fin de año promocionando nuestro negocio

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Subgerente: Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la

Dirección, control y seguimiento de las actividades contables y administrativas.

- Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.

- Planificar y Organizar los departamentos de contabilidad y gestión administrativa de las empresas.

- Dirigir y supervisar los sistemas y procesos de trabajo de administración.

- Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.

Conserje: Realizar de manera cualificada, con iniciativa, autonomía y responsabilidad de

La asistencia e información a los clientes y de los trabajos administrativos

Correspondientes.

- Atender al cliente en los servicios propios de conserjería

- Informar a los clientes sobre los servicios de los establecimientos.

- Ejecutar las labores de atención al cliente en los servicios solicitados.

- Recibir, tramitar y dirigir las reclamaciones de los clientes a los servicios

- correspondientes.

Administrativo/a: Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable las tareas

Administrativas, archivo y contabilidad correspondiente a su sección.

- Elaborar documentos de contabilidad.

- Efectuar el registro, control y archivo de correspondencia y facturación.

- Realizar la gestión de la contabilidad de la empresa.

- Cobrar facturas y efectuar pagos a proveedores.

- Efectuar las operaciones