FICHA DE REGISTRO DE PRÁCTICAS PRE PROFESIONALES SISTEMA MODULAR

...

...................................................................................................................................................................................

...................................................................................................................................................................................

______________________________ _____________________________

DOCENTE SUPERVISOR ALUMNO

ACTA DE EVALUACIÓN DE PRÁCTICAS PRE PROFESIONALES

- DATOS GENERALES

1.1

Razón Social de la Empresa

:

1.2

Nombre del supervisor:

:

1.4

Dirección

:

1.5

Nombre del (la) Practicante

:

1.6

Carrera Profesional

:

Gastronomía y Arte Culinario

1.7

Nombre del módulo:

OPERACIONES BASICAS DE COCINA Y PASTELERIA

1.8

Total de horas

:

___________ desde: __________ hasta: ______________

- EVALUACIÓN

- Examine cuidadosamente cada una de las descripciones antes de decidir por el número 0.0 hasta la unidad (01) que mejor describe a la persona a quien está usted calificando.

- Coloque el número correspondiente en el cuadro de calificaciones de acuerdo a la siguiente escala:[pic 17]

- Insuficiente : (0.0), (0.1), (0.2), (0.3), (0.4) y (0,5)

- Suficiente : (0,6) y (0,7)

- Destacado : (0,8) y (0,9)

- Excelente : 1

- La nota de práctica que la empresa asigna al(a) practicante es la suma de los aspectos: A+B+C+D

ASPECTOS

INDICADORES A EVALUAR

ASPECTOS

INDICADORES A EVALUAR

ORGANIZACIÓN DE LA PRACTICA Y CALIDAD EN LA EJECUCIÓN

Cumple con las normas de seguridad e higiene.

CUMPLIMIENTO EN EL TRABAJO

Viste adecuadamente.

Realiza los procedimientos en forma ordenada y correcta.

Es disciplinado y responsable en la realización de sus tareas.

Utiliza correctamente las técnicas de trabajo profesional.

Realiza con responsabilidad todas las actividades descritas en la Unidad de Competencia

Identifica, dispone y manipula correctamente los equipos de trabajo

Coopera con la conservación y mantenimiento de los equipos.

Programa convencionalmente su tiempo.

Cumple estrictamente con el rol establecido y siempre es puntual y viste adecuadamente.

CAPACIDAD TECNICA EMPRESARIAL E INICIATIVA

Toma decisiones acertadas y oportunas.

TRABAJO EN EQUIPO

Tiene manifestaciones de cortesía y buen trato.

Sus planeamientos son bien definidos.

Demuestra alto grado de compromiso y toma decisiones por consenso.

Tiene brillante iniciativa y realiza innovaciones en su área de trabajo.

Pone sus capacidades y destrezas a favor de objetivos comunes.

Se adapta con facilidad al sistema de la Empresa.

Asume las responsabilidades de manera solidaria.

Habilidad para organizar y ejecutar proyectos de su producción o prestación de servicios.

Se comunica con fluidez y propiedad.

TOTAL PUNTAJE: ( ) EVALUACIÓN CUALITATIVA: ( )

LUGAR Y FECHA ____________________________________

______________________________________