POLÍTICAS DE APROVISIONAMIENTO, PRODUCCIÓN Y DISTRIBUCIÓN

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• Preparación: por medio de investigaciones del mercado y la preselección de los posibles proveedores. Investigación de preferencias en los clientes además de eso la empresa cuenta con un proveedor excelente con el cual tiene relaciones comerciales estables hace varios años.

• Realización: donde se realiza un análisis y comparación de las ofertas; una negociación con los ofertantes; la selección del proveedor; y por último, la confección del pedido.

Los clientes en esta caso los supermercados y tiendas a quienes se atiende de forma prioritaria y con entregas oportunas.

• Seguimiento: donde se vigila y reclama sobre las entregas; se realiza un control cuantitativo y cualitativo de los productos recibidos; se crean facturas; y por último, las posibles devoluciones de los productos que no satisfacen las necesidades.

Producción

Es así pues que Pau Cos, J. y Navascués Ricardo de (2008, p. 201 - 202) dicen que el proceso de producción está formado por:

a) Tareas, las cuales son cualquier acción realizada por los trabajadores o máquinas sobre la materia prima.

b) Los flujos que pueden ser de bienes, y se refiere al momento en que los bienes o servicios se mueven de una tarea a otra, o cuando se mueven al almacén y viceversa.

c) Los flujos de información, que son las instrucciones que se trasladan desde el punto de creación al almacén, o a la tarea utilizándose allí.

d) El almacenamiento.

El proceso producción es uno de los más importantes de la empresa pues es qui donde se fabrican los helados, estos deben ser de la más alta calidad tanto en sabores, fabricación y empaque.

En el proceso de producción los operarios cumplen con todas las normas de limpieza para fabricar el helado. Hay tres operarios y un jefe de producción que integran un equipo para sacar adelante la producción del helado.

El helado cumple con todas las normas de calidad, plasmados en su sabor y empaque para satisfacer la calidad del cliente.

La producción de la empresa se realiza dependiendo de las órdenes del jefe de producción esto a su vez dependiendo de lo que hay en inventario y de las ordenes de pedido. No pueden producir ni mayores cantidades ni menores cantidades, porque si producen mayores cantidades habrá un desperdicio y por tal perdidas en utilidades y produce menos tendrá como resultado la no entrega a los supermercados y por ende quedar mal con los clientes esto genera deslealtad y pérdidas para la empresa, es por ello que el jefe de producción es el encargado de que todo marche bien en el área de producción para mantener la empresa en un nivel alto.

Las máquinas de hacer helados son máquinas de alta tecnología las cuales están en contante mantenimiento para que no sufran de ningún daño. Las máquinas de empaque son de la más alta tecnología y también están en constante mantenimiento.

Los helados fabricados en la empresa cumplen con las necesidades de los clientes y es por ello que la empresa está en constante innovación ya sea de maquinaria o de en la parte de producción de helados con la inclusión de nuevos sabores.

Distribución

El proceso de distribución es muy importante en la logística de la empresa pues así se cumpla con todo el proceso de abastecimiento y producción, y no se cumple con el proceso de distribución será difícil cumplir con los requerimientos de los clientes. Pues lo que un cliente espera es una entrega oportuna y de la mejor calidad.

La empresa Endúlzate cumple la mayoría de veces con el tiempo estimado de entrega de los helados, los conductores cumplen con esta función y están altamente comprometidos con la empresa.

El producto es entregado en horarios establecidos en diferentes supermercados y tiendas del departamento del cauca.

En los costos de distribución se minimizan lo más posible que se pueda pues las entregas diarias son dirigidas a lugares cercanos y así la ruta a recorrer es de gran eficacia para la empresa pues el recorrido que se hace es en lugares cercanos.

La comunicación es de vital importancia entre las diferentes aéreas pues además de cada área de cumplir con sus funciones están altamente enterados de las demás funciones de los demás, es por ellos que la comunicación es muy importante para realizar a la entrega de los helados. Las órdenes de entrega son supervisadas por las áreas de control y así se cumple con la ruta de ala entrega que esta establecida sin dejar a ningún cliente esperando.

Servicio al cliente: en este aspecto es importante conocer: a) Los elementos o factores que intervienen en el servicio, como el tiempo de respuesta a la solicitud de ofertas; la disponibilidad del producto; precio de la competencia; soluciones a reclamaciones entre otros; b) Diferenciar por los segmentos de mercado y de clientes; diferenciar los tipos de servicios con los clientes de acuerdo a si es asiduo comprador; c) Determinar el servicio esperado por el cliente. La empresa debe brindar el servicio con la calidad que espera el cliente por medio del conocimiento de las preferencias de este; y por último, d) Determinar los costos asociados a cada nivel de servicio donde se establece la relación costo-ingreso contra el nivel de servicio prestado.

Los vehículos cuentan con neveras para que el producto llegue en la más alta calidad. Además de eso los vehículos son monitoreados para la supervisión de la ruta que siguen.

c. Diseñar estrategias teniendo en cuenta las regulaciones y acuerdos nacionales e internacionales para su proyecto.

- Realizar créditos con bancos para que las finanzas marchen bien, para que la empresa no quede sin efectivo para invertir en producción de helados, como la empresa endúlzate maneja muchos clientes y estos pagan de crédito a 1 mes, la empresa no puede darse el lujo de quedarse sin flujo de dinero, para ello están los bancos los cuales prestan a un interés bajo.

- Si la máquina de la empresa ya lleva algunos años realizar el cambio para contar con maquinaria de alta tecnología para producir un helado de alta calidad. Siempre estar innovando en tecnología la empresa debe estar siempre con tecnología de punta para no salir del mercado, así mismo contar con esta tecnología ayuda a la empresa a minimizar en gastos, pues una maquina dañada