Plan de negocios una pizzería

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Alta cantidad de población: Es necesario participar en ciudades donde la población se da en gran número, esto debido a que esta característica se traduce en mayor flujo de personas, mayor comunicación y por lo tanto mayor necesidad de vanguardia en todo sentido, en otras palabras, mayor número de personas se traduce en mayor interés en lo nuevo. Además existe más probabilidad de encontrar público objetivo que nos prefiera.

Zonas rurales o de difícil acceso: Uno de los fuertes del local a implementar será el reparto a domicilio a zonas de difícil acceso o alejadas del área urbana, donde prácticamente no llega el comercio o los medios de transporte.

Alto tránsito vehicular: además de ofrecer publicidad “Gratis” esto nos permite ofrecer áreas de descanso a los turistas que viajan hacia la zona y así también ofrecer los distintos productos a quienes se detengan

Considerando las características antes mencionadas, llegamos a la conclusión de que la mejor ubicación dentro del territorio antes mencionado es en la mitad de la ruta entre Villarrica y Pucón, es decir km 12 de la ruta, en el sector Molco bajo, ya que ofrece las características antes mencionadas.

Molco Bajo: Ubicado a 12 km de Villarrica y a 12 km de Pucón, por lo cual podemos abarcar a una cantidad de población más alta sumando la de ambas comunas, y así poder aumentar nuestro público objetivo, llegando a los 82682 habitantes, además estaremos a la mitad de 2 zonas de amplio nivel turístico tanto en verano como en invierno. Aparte de tener un fácil acceso a las zonas urbanas (Villarrica y Pucón) también esta rodeado por zonas rurales de difícil acceso y donde el comercio muchas veces no llega o es muy escaso. Alto tránsito vehicular por estar en la principal vía de acceso y salida de Pucón, la rutas-199. Durante el verano en esta ruta se produce mucha congestión vehicular debido al alto flujo de turistas, lo cual nos permite ofrecer un área de descanso y una gran variedad de productos para disfrutar.

Lucro

Uno de los principales objetivos de este proyecto vendría a ser la búsqueda de una ganancia individual a través de la colectividad. Es por eso que este proyecto ha sido concebido con de perseguir fines de lucro.

Obtención de Flujos

Los flujos vendrán del servicio de restaurant tanto en la venta de comida como bebidas, cantidad de repartos a domicilio y colaciones solicitadas.

SEGMENTOS DE CLIENTES

Tomando en cuenta la cobertura geográfica determinada, nuestra segmentación apunta a la población de entre 15 a 64 años, hombres y mujeres que vivan en las Comunas de Villarrica y Pucón, en zonas rurales o urbanas, de estrato socio-económico ABC1, C2 y C3. Y nuestro objetivo será lograr que estas personas nos prefieran a la hora de buscar un servicio de reparto a domicilio eficiente, un local que ofrezca distracción, una buena comida o bebidas, una buena atención al salir con la pareja, familia, amigos, reuniones de trabajo u ocasiones especiales o un lugar para descansar de largos trayectos o tiempos de espera por congestión vehicular.

En la tabla siguiente se muestran los datos correspondientes a las variables antes descritas, separadas por comunas:

[pic 1]

En ella se observa que luego de realizar los cálculos correspondientes, aplicando las variables, nuestro Segmento de Clientes Potencial es de 82.682 personas y que nuestro Segmento de Clientes Meta son 46.835 personas.

Objetivos generales de la investigación de mercado

- Realizar una evaluación de las conductas relacionadas con actividades familiares, de entretención y recreación de las personas que cumplan con las características demográficas y geográficas de nuestro segmento de cientes.

Objetivos específicos de la investigación de mercado

- Conocer las principales actividades de entretención de nuestro público objetivo.

- Conocer su gasto promedio en actividades de recreación.

- Identificar principales medios de pago utilizados.

- Recopilar datos relacionados con características demográficas de nuestro mercado meta.

- Identificar hábitos relacionados a la(s) actividades recreativas que realiza nuestro mercado objetivo.

- Identificar los roles de compra.

- Determinar que lo impulsa a decidir por esas actividades.

- Saber cuándo realiza las actividades, cuánto tiempo pasa realizándolas y dónde.

- Identificar si nuestro público posee acceso a medios de acercamiento de productos y servicios a su hogar

PROPUESTA DE VALOR

Del segmento de clientes que determinamos anteriormente, diferenciaremos 3 tipos de clientes e identificaremos el producto de mayor valor que le puede ofrecer el local:

- Grupo Familia: Según el estudio de mercado realizado los productos y servicios de mayor valor que debemos ofrecer a este grupo según sus intereses es el de un ambiente agradable en el local para disfrutar reuniones familiares los días domingos en la tarde, lo que nos da la posibilidad de ofrecer promociones por cantidad, tanto en alimentos como en bebestibles.

- Grupo Amigos: Este grupo nos da la posibilidad de ofrecer nuestros servicios en el local los viernes y sábados en la noche, enfocándose en los tragos o bebidas alcohólicas como preferencia del grupo, con lo cual podremos ofrecer promociones con snacks o tablas y así aumentar los ingresos de ventas de comida en ese horario.

- Grupo Parejas: Las parejas presentan una preferencia por la comida gourmet en locales los días viernes y sábados en la noche, y realizar pedidos de comida rápida a casa.

Como muestran los datos, las preferencias de consumo se centran durante la tarde y noche de los días viernes, sábados y domingos, por lo cual debemos fortalecer el resto de los días de la semana aplicando una estrategia de promoción, enfocándonos en el servicio de delivery de colaciones a empresas. Lo que nos permitirá subir el flujo de ventas durante la semana.

CANALES DE COMUNICACIÓN

Estableceremos como canales de comunicación primarios