Que son los Procesos de diseño organizacional

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A DISEÑO ORGANIZACIONAL

1. Proceso de Planeación Estratégica

- Análisis de la Misión:

“Crecer cada día más unidos, aprendiendo junto a las marcas de restaurantes líderes en el mundo, para crear momentos de felicidad alrededor de la mesa”.

Evaluación:

Dentro de la misión evaluamos el siguiente aspecto:

- Para nosotros es importante reconocer que hoy en día las eventualidades pueden originar un caos dentro de una empresa. Por ello el trabajo en equipo hace que se superen los inconvenientes presentados.

- Trasladar nuestra pasión por el servicio a cada uno de nuestros invitados y acompañándolos en cada momento que comparten juntos, el servicio va ligado a cuatro aspectos importantes del negocio como son el saludo, sonrisa, tiempo de entrega y despedida.

- La empresa tiene por política la contratación de miembros de equipo part time con sueldos por debajo del promedio en el mercado actual. Por ello es que en el restaurante se ha tenido alta rotación de personal.

- Análisis de la Visión:

“Ser los Operadores de Franquicias más rentables del Perú respetando fielmente los valores que nos comprometen, trasladándolos a nuestros clientes, proveedores y a la sociedad”

Evaluación:

Dentro de la visión de la empresa podemos evaluar los siguientes aspectos:

- Franquicia: Como franquicia es reconocida a nivel nacional, actualmente en el mercado de consumo de pizzas, Pizza Hut se encuentra ocupando el 55% de este mercado llevando la delantera a su competidor directo Papa Jhons.

- Valores: analizando los valores de Pizza Hut tenemos que, actualmente cumple con la labor social con la ONG "Caritas Felices " la cual comenzó en el año 1997 realizando sus actividades en la Parroquia Sagrado Corazón de Jesús de Pamplona Alta. El éxito del programa se refleja en los rostros de alegría de estos niños.

- En Pizza Hut los colaboradores están invitados a realizar una línea de carrera, ofreciendoles medias becas para realizar estudios técnicos en ISIL, además de reconocer el esfuerzo que realizan con becas completas.

- Análisis de los Objetivos:

- Ser líderes en el mercado en todos los sistemas operativos

Para Pizza Hut es importante llegar a la mayor cantidad de clientes abarcando cada una de sus necesidades.

- Penetración en el mercado y posicionamiento de la marca

A través de productos de alta calidad con precios accesibles con el fin de generar fidelidad en nuestros clientes posicionándonos en su mente.

- Cien por ciento satisfacción de nuestros clientes

Brindando un servicio personalizado y respondiendo a las necesidades de cada invitado.

- Crecimiento profesional.

Pizza Hut así como en toda su franquicia ofrece la línea de carrera a cada uno de sus colaboradores con el fin de desarrollo personal y profesional.

- Valores Organizacionales

- Proporcionar un ambiente de trabajo divertido basado en el respeto y la dignidad de las personas.

- Aumentar el número de clientes satisfechos

- Contribuir a nuestra comunidad y medio ambiente

- Aplicar los más altos estándares de excelencia en la ejecución de las operaciones

- Reconocer que la rentabilidad es la base de nuestro éxito futuro

2 Análisis Interno:

2.1 Operaciones

Pizza Hut tiene locales equipados con alta tecnología, e moderna decoración. Procesos de trabajo debidamente estructurados. De igual manera se brinda un servicio y productos de calidad, como también un servicio de post venta en donde a través de encuestas los clientes pueden dejar sus observaciones para mejorar.

2.2 Comercial

Pizza Hut es reconocida a nivel nacional, su servicio y sus productos no tienen comparación con la competencia, por ello , es la preferida de los consumidores logrando así la satisfacción de ellos. Pizza Hut cuenta con área de marketing la cual ayuda a las tiendas a conocer a nuestro publico objetivo, y a su vez poner en acción campañas de LSM ( Local Store Marketing), es una mezcla de marketing mix que nos ayuda a conocer los grupos demográficos que nos visitan, en nuestro caso es Santiago de Surco.

Las estratégias de marketing son importantes, así pues nuestro equipo maneja redes sociales, volantes, circuitos de vallas etc. Para promocionar campañas que puedan ayudar a las ventas de la marca en general.

2.3 Dirección

En Pizza Hut se busca que el consumidor se lleve una buena experiencia durante su estadía. Se tiene un constante monitoreo de todos los procesos, de igual manera siempre se está dispuesto a cambios.

2.4 Personas

Pizza Hut cuenta con personal altamente calificado, personal joven, creativo e innovador, estudiante y con visiones a futuro. En Benavides está conformado por 45 personas, contituidos por 1 Gerente de Tienda, 3 Asistentes, uno en el área de servicio, uno en producción y el otro en delivery. Todos ellos cumplen turnos de 8 horas diarias divididos en dos turnos, ofreciendoles flexibilidad de horarios de acuerdo a estudios. Se brinda capacitación al personal de manera constante en seguridad de alimentos y en preparación de productos de calidad. El administrador se reúne semanal mente con sus asistentes para la revisión de los resultados y las estrategias para llegar a sus objetivos, ellos a sus vez se reúnen con el equipo de entrenadores por área a fin de revisar sus avances, en estas reuniones se busca que los colaboradores conozcan como van sus resultados y generar compromisos a fin de llegar al objetivo.

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