Starbucks utiliza sobre todo una estrategia de diferenciación

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En está gráfica se puede observar el incremento de precio del café, especialmente en café diferenciados o premiun.

En la industria de restaurantes de comideria como toda empresa se puede observar la dependencia de los indicadores macroeconómicos del país como riesgo país, el ingreso per cápita, la devaluación de la moneda y la inflación. Factores anteriores que determinan el valor económico de cualquier empresa. Sin embargo, en la empresas dedicadas a la comercialización de alimentos / platos / comida rápida es bien sensible a varios factores como la escasez de una alimento o producto hasta el estado del tiempo.

Desde el punto de vista de la competencia se encuentran la inserción de empresas comida rápida que pueden significar una diminución del volumen de ventas o pérdida de participación de mercado.

5. Análisis de la Estrategia

Una marca también puede significar una ventaja competitiva con respecto a la competencia, pues es un valor que el mercado percibe y que crea confianza. Es por ello que en muchas ocasiones algunos productos o servicios nuevos, que no precisamente son tan innovadores o diferentes, al venir con el sello de una marca, ya tienen o se benefician de la ventaja competitiva en sí mismos. Así la marca Starbucks ya tiene por si solo una ventaja competitiva.

Algunas características:

Características del producto diferenciado

Café personalizado

Calidad Premium

Variedad de bebidas

Diversas presentaciones

Mejora continua de sus productos

Excelencia en la Atención al cliente

Instalaciones vanguardistas y confortables

Combinaciones de elementos estéticos

Expectativas del Servicio

Capacitación continua a sus empleados

Atención personalizada a los clientes

Cartera selecta de clientes

Sensibilidad al precio

Comunicación de sus colaboradores hasta el consumidor

a. Estrategia Genérica

b. Estrategia Financiera

Tipos de Café 1990 1994 1998E

Molido Común 2,050 1,240 800

Molido descafeinado 650 575 450

Molido premium 810 1,315 1,635

Instantáneo común 1,175 1,010 780

Instantáneo descafeinado 385 295 170

En grano 255 380 500

Listo para beber 5 250 1,255

Total 5,330 5,065 5,590

Precio Acción Capitalización VTE/EBITDA Margen neto Max Min

Brothers 3 31 6 -0.14 5 2

Coffee People 8 21 8 0.017 9 6

Diedrich 8 24 16 0.012 12 3

Green Mountain 7 25 7 0.033 8 7

Starbucks 31 2,439 25 0.05 40 22

Cara 4 440 8 0.058 5 3

Van Houtle 23 226 8 0.047 28 19

Second Cup 11 137 13 -0.037 13 9

Dentro de la gama de empresas dedicadas al giro similar Starbucks, la compañía se encuentra en la primera posición en el precio por acción. Lo cual indica que está muy bien valorada desde el punto de vista económico.

CUADRO DE RESULTADOS

en miles de dólares

1994 1995 1996 1997 1998 1999

Ingresos netos

Ventas al por menor 248,453 402,874 600,367 827,003 1,053,796 1,276,840

Ventas especiales 26,498 47,917 78,702 110,331 148,612 193,552

Ventas directas 9,972 14,422 17,412 22,066 25,792 30,008

Total Ingresos netos 284,923 465,213 696,481 959,400 1,228,200 1,500,400

Gastos operativos establecimientos 90,087 148,757 210,693 296,200 368,700 441,800

Otros gastos operativos 8,698 13,932 19,787 24,200 31,800 40,200

Costo de ventas y gastos 162,840 262,408 409,008 548,800 687,000 827,700

Resultado operativo 23,298 40,116 56,993 90,200 140,700 190,700

Otros gastos (5,544) 3,027 11,508 3,600 (2,600) (7,000)

Beneficio antes de impuestos 17,754 43,143 68,501 93,800 138,100 183,700

Impuesto 7,548 17,041 26,373 36,100 53,200 70,700

Beneficio neto 10,206 26,102 42,128 57,700 84,900 113,000

Dividendo acum acc pref (270) - - - - -

Beneficio neto disponible 9,936 26,102 42,128 57,700 84,900 113,000

Beneficio neto x acción 0.17 0.36 0.47 0.70 1.00 1.30

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