VITAMINAS HIDROSOLUBLES.

...

Para conseguir el cumplimiento cabal de estos objetivos debe ser considerado lo siguiente:

• La autopreparación de los estudiantes: Los estudiantes deberán leer cuidadosamente las instrucciones del experimento antes de ejecutarlo y deberán comprender los principios básicos relacionados con cada uno de los aspectos a ensayar.

• En todo momento los estudiantes deberán identificar y analizar la posible relación entre el nuevo experimento y los anteriores, con el objetivo de aprovechar la experiencia adquirida.

• Si después de realizar un estudio cuidadoso de los ensayos experimentales a desarrollar, existen dudas, deberán aclararse antes de la ejecución de las prácticas de laboratorio.

• Un modo de favorecer los aspectos formativos de las practicas de laboratorio, es la realización de un protocolo sobre el experimento desarrollado, en el que se consignará por escrito la descripción de lo que se ha hecho y observado, en forma tal que le permita la repetición del mismo, a cualquiera con un cierto grado de conocimiento del problema sin necesidad de una guía especial.

• Debe entrenarse a los estudiantes en la redacción de notas breves y claras para los resultados de sus experimentos, eliminándose de esta forma las anotaciones largas, complejas e innecesarias, que ocasionan distracción y pérdidas de tiempo.

PROGRAMA DEL SISTEMA DE PRÁCTICAS

nUBioquímica lnNUUUUl

Unidad

Sesiones

Nombre de la práctica

Ámbito de desarrollo

Programación

Semana

Duración (horas)

1

1

Estudio del bombeo de protones por levaduras; efecto de los inhibidores de la cadena de transporte de electrones y de los desacoplantes

Bioquímica y bromatología

3

2

2

1

Reconocimiento de lípidos

Bioquímica y bromatología

5

2

3

1

Determinación de colesterol y triglicéridos en suero sanguíneo

Bioquímica y bromatología

8

2

1

1

Prueba enzimática: reconocimiento de la catalasa

Bioquímica y bromatología

12

2

4

1

Determinación de urea

Bioquímica y bromatología

15

2

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MEDIDAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO, TALLER Y/O CLÍNICAS DE LA UAEH

- Evitar que caigan sólidos (grasas, cerillos, papel de filtro, algodón, etc.) al lavadero o canales de la mesa del laboratorio. Para depositar este material deben usarse los cestos para basura.

- Cuando caigan ácidos en los lavaderos deje correr agua abundantemente.

- Coloque cada reactivo en su lugar después de utilizado y no confunda las tapas de los frascos.

- No cambie las pipetas colocadas en los frascos de reactivos de uno a otro.

- Cuide que no se derramen ácidos o álcalis fuertes en las mesas del trabajo.

- Las tomas de agua y de gas deben mantenerse siempre cerradas cuando no se estén utilizando.

- Con los disolventes volátiles deben tener cuidado especial, si se derraman sobre la mesa deben limpiarse inmediatamente: Úselos siempre alejados de la llama si son inflamables.

- No fume en los lugares de trabajo.

- No probar, oler ni tocar con las manos ningún producto químico, disolución u otra sustancia que exista en el laboratorio, a no ser que se le oriente.

- No ingiera ningún tipo de alimento dentro del laboratorio.

- Si se utilizan animales de experimentación debe observarse los cuidados necesarios.

- Use las batas de laboratorio en todo momento y los guantes, tapabocas y gafas de seguridad cuando sean necesarias.

- Los reactivos tóxicos deben manejarse con cuidado. Use la campana siempre que sea necesario. Prevenga la deglución de tóxicos.

- Conserve limpio su lugar de trabajo. Vigile que la mesa se entregue al final de la sesión de trabajo limpia y ordenada, como la recibió al principio de ella.

- Los aparatos y equipos que se emplean deben cuidarlos y dejarlos absolutamente limpios. Observe las normas de trabajo en cada caso.

- No debe existir distracción durante el desarrollo de la práctica, evite los grupos y debe hablar en voz baja.

- Es una regla de laboratorio que todos los accidentes personales por simples que sean se comuniquen inmediatamente al profesor.

- Evite pasarse las manos por el rostro y la boca durante el desarrollo de la práctica de laboratorio.

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LINEAMIENTOS DE USO DE LABORATORIOS, TALLERES Y/O CLÍNICAS DE LA UAEH