“LA INNOVACIÓN TECNOLÓGICA Y COMPETITIVIDAD DE LOS HOTELES DE LA ZONA TRADICIONAL DE ACAPULCO DE UNA A CUATRO ESTRELLAS

...

CARACTERISTICAS DE LA ZONA TRADICIONAL DE ACAPULCO

Acapulco se encuentra en la bahía de Santa Lucía, protegido del mar abierto por la península de Las Playas en el noroeste y por Punta Bruja en el sureste. Está rodeado de montañas graníticas cercanas al litoral que son parte de la Sierra Madre del Sur (Valenzuela, 2010). Se, localizado al sur de la capital del estado, a 133 Km de distancia de Chilpancingo, se ubica entre los paralelos 16°41´ y 17°13´ de latitud norte, los 99°32´ y 99°58´de longitud oeste. Limita al norte con los municipios de Chilpancingo y Juan R. Escudero (Tierra Colorada), al sur con el océano Pacifico, al oriente con el municipio de San Marcos y al poniente con el municipio de Coyuca de Benítez. Acapulco está dividido turísticamente en tres zonas a razón de la evolución del puerto. La Zona Tradicional, Zona Dorada, y Zona Diamante. En consideración a la evolución de Acapulco, la Época de oro del destino turístico es calificada, en las décadas de los 50 a los 70; donde el puerto logra posicionarse como un destino turístico atractivo para el turismo popular masivo y selectivo reconocido internacionalmente (Valdivieso & Coll-Hurtado, 2010), y explotado bajo el criterio económico de máxima rentabilidad (Bullon, 2005). Sin embargo, para los años 80 el puerto manifiesta indicios del principio del fin de una etapa de madurez ignorada, al pasar por una etapa de crisis de reinversión (Valenzuela, 2010), impactando sensiblemente de esa manera a la demanda turística internacional. De tal manera, que los efectos de la disminución de la demanda de ese mercado repercutieron económicamente en los establecimientos turísticos, siendo el área más afectada lo que hoy conocemos como la Zona Tradicional de Acapulco, también conocida como Zona Náutica. Acapulco de acuerdo con SEFOTUR, cuenta con 248 hoteles con 17716 cuartos, de los cuales 23 hoteles en Zona Diamante, con 3197 cuartos, 89 en Zona Dorada, con 9735 cuartos, 26 en Pie de la cuesta con 442 cuartos y 110 en Zona Tradicional con 4342 cuartos de hotel, la cual fue objeto de estudio, de los cuales 8 son de cuatro estrellas, 37de tres estrellas, 43 de dos estrellas, y 21 de una estrella y uno que fue excluido por ser de cinco estrellas. La Zona del Acapulco Tradicional, lugar donde nace Acapulco turísticamente, es considerada desde donde hoy se encuentra ubicado el Parque Papagayo, hasta las playas Caleta y Caletilla. En esta zona, se encuentra algunos de los hoteles más antiguos, los cuales oscilan entre los 80 años o más (Alcaraz, 2009), los barrios tradicionales del puerto, la Península de las Playas, el cerro de la Pinzona, la zona de la Quebrada y el fraccionamiento Hornos. Esta zona comprende una estructura urbana de uso turístico y habitacional, con equipamiento dominado por hoteles, restaurantes y del comercio, algunos centros de recreación así como las playas más antiguas de Acapulco.

ANTECEDENTES

Con la llegada del nuevo milenio, hemos sido testigos de la influencia de los mercados globales, de tal manera que los destinos turísticos y su planta hotelera, se desenvuelven en una intensa búsqueda de tener acceso a herramientas innovadoras, así como recursos y estrategias eficientes que les permitan mejorar sus síntomas de crecimiento y desarrollo económico, en un mercado altamente competitivo. . Por otro lado la incursión de la tecnología, su uso y su acelerado avance ha marcado la pauta para la preferencia y fidelización en los clientes. Existen estudios relacionados con la innovación, la tecnológica y competitividad, tal es el caso de Salvador Antón & Juan Antonio Duro en su trabajo; COMPETITIVIDAD Y SISTEMAS DE INNOVACIÓN TERRITORIAL EN TURISMO. Hacen una revisión de los aspectos significativos sobre el papel de la innovación en el sector turístico, su caracterización y su relevancia para la competitividad de los destinos, realizando un análisis detallado del sistema existente en la demarcación de Tarragona como elemento propulsor de la innovación turística en el territorio. El análisis reveló que en los diversos subsectores turísticos se produjo un rápido proceso de introducción de innovaciones que modificaron sus bases de producción y la estructura de los mercados, una parte relevante fue la asociación con las TIC, puesto que el turismo es uno de los sectores con mayor adopción de estas tecnologías. Así también la generalización de los sistemas globales de distribución (GDS), siendo estos claves para la competitividad de la intermediación turística. No obstante de acuerdo a sus resultados, todo ello fue insuficiente de acuerdo a los patrones de la productividad logrados (Antón & Duro, 2009). En el caso de E. Corona Sandoval & L. Zárraga Cano (2014) en su investigación LA INNOVACIÓN COMO FACTOR DE COMPETITIVIDAD EN LAS EMPRESAS TURÍSTICAS EN CANCÚN, QUINTANA ROO, MÉXICO, reconocen que el turismo además de ser un fuerza económica para Cancún de vanguardia, son muy escasos los trabajos realizados por comprender la importancia y las formas de innovación en la compleja actividad turística, como elemento clave de la competitividad. En esa línea, la investigación se enfoca en conocer la percepción que tienen los empresarios de compañías turísticas en el ramo de servicios sobre las capacidades de innovación más relevantes con las que cuentan en sus áreas de procesos, productos, tecnología con el fin crear estrategias de posicionamiento de mercado (Corona & Zárraga, 2014). Así, F. Rodríguez y B. Grossman (2012) en su estudio en su estudio EL PROCESO DE INNOVACIÓN EN EL SECTOR DE ALOJAMIENTO TURÍSTICO MEXICANO, se enfoca en la teoría evolucionista para precisar las fases y etapas del proceso de innovación de la empresa de alojamiento turístico en sus procesos internos y métodos de evaluación de acuerdo a sus objetivos, toma de decisiones y estrategias. Analizan tres indicadores; a) la valoración de un nuevo conocimiento; b) su asimilación a la organización, y c) su aplicación con fines comerciales que miden los niveles de asimilación de las innovaciones tecnológicas, las innovaciones organizacionales, la eficiencia económica y finalmente, se calculó la probabilidad de éxito en el proceso de innovación ante cambios en las variables estructurales del sector con el fin de conocer la frecuencia de innovación en las empresas (Rodriguez & Brown, 2012).

METODOLOGIA

La metodología para este trabajo consistió en desarrollar una estructura analítica considerando el modelo no experimental (observacional) que Hernández Sampieri (2006) recomienda a razón de que no se manipularon las variables estudiadas, considerando al grupo de estudio intacto dentro de su campo (Sampieri,