Perfil del consumidor en la calidad de servicios de comida rápida del Centro Comercial Mega Plaza Chimbote, Año 2015

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2. Recomendaciones: 31

IV. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS: 32

I. INTRODUCCIÓN

1. Realidad Problemática

Actualmente la expansión de los centros comerciales en nuestro país ha sido imparable, se posicionaron primero en la capital y más adelante apostaron por las provincias del Perú, lo que permitió que toda región importante del país tenga un centro comercial la cual alberga servicios, y diferentes establecimientos que concentran una buena cantidad de clientes potenciales dentro del lugar.

En el mercado existen muchas opciones para cubrir una misma necesidad, siendo así que el consumidor se encuentra ante variedades de productos y de vendedores, sin embargo comprender el procedimiento de la toma de decisiones de los consumidores al momento de elegir algún bien o servicio que pueda satisfacer sus necesidades no es sencillo.

Generalmente en las empresas suelen persuadir a sus clientes utilizando muchas tácticas o estrategias para poder captarlos, sin embargo puede que estas empresas si hayan logrado captar a estos clientes pero probablemente en un futuro más que ganar un cliente efectivo se ha perdido a un consumidor potencial , porque no se puede aplicar tácticas o estrategias sin antes conocer o entender las conductas del consumidor, todo esto a fin de diseñar estrategias adecuadas y poder así lograr la satisfacción de ambas partes .

El presente trabajo de investigación busca analizar el perfil del consumidor de comida rápida en el Centro Comercial Mega Plaza Chimbote , para esta investigación nos enfocaremos en los diferentes establecimientos que brindan servicios de comida rápida como lo es KFC, Pizza Hut, Burger King, Chine Wok, Otto Grill y Planet Chicken ubicados en el patio de comidas del Centro Comercial.

Hoy en día la gente se ha acostumbrado en salir fuera de casa , ya sea en familia, amigos o parejas, con la finalidad de compartir momentos agradables y escapar de la rutina diaria, y que mejor en ir a un Centro Comercial donde puedan hacer compras y complacer esos gustitos, pero que sucede cuando uno va a un establecimiento de comida y se encuentra con varios opciones que puede influir en su decisión de compra , quizá que es lo que espera de la empresa en la cual realizará su compra ya sea una buena atención o un buen servicio . La gente en muchas ocasiones se ve decepcionada por la mala atención que se les brinda lo cual puede influir mucho en su decisión de no volver al mismo lugar, sin embargo puede que su gusto por el producto pueda más y regrese.

Existen muchos factores por la cual las empresas deberían tener en cuenta respecto a sus clientes, y no solo es en el aspecto de un buen servicio, sino también identificar lo que buscan los consumidores, ya que los consumidores buscan que lo entiendan y de acuerdo a ello puedan satisfacer sus necesidades.

Walter (2008) manifiesta que el estudio del comportamiento del consumidor ha sido objeto de reflexión desde hace bastantes años, no obstante, su metodología ha variado hacia un fundamento más científico con el objeto de mejorar las decisiones de marketing.

Las empresas de hoy día se enfocan mucho en captar clientes, es por ello que en la actualidad se han ido mejorando esos aspectos de mediciones a los clientes, en las cuales se puede observar lo que necesitan, de tal manera que ellos puedan establecer diferentes estrategias de Marketing lo cual influirá mucho en la toma de decisiones de los clientes.

En el patio de comidas del Centro Comercial Mega plaza Chimbote se realizan periódicamente estudios hechos por los diferentes establecimientos de comida rápida, en la cual buscan recaudar datos que puedan medir de manera correcta el grado de satisfacción de los clientes respecto a sus determinadas empresas y al servicio que brindan , con la finalidad también de conocer las actitudes de compra de las personas y la calidad de servicio de los respectivos locales ubicados en el patio de comidas del Centro Comercial , con la ayuda de ese estudio las empresas podrán determinar si se está cumpliendo con el objetivo de satisfacción cliente y poder así conocer los aspectos en las que puede mejorar.

Es por ello que el siguiente trabajo de investigación tendrá como finalidad analizar el perfil de los consumidores de comida rápida en el patio de comidas del Centro Comercial Mega Plaza Chimbote.

2. Justificación.

Este trabajo de investigación es de gran importancia ya que el análisis del perfil del consumidor de comida rápida en el centro comercial Mega Plaza Chimbote nos permitirá conocer cuáles son las características de cierto grupo que va a consumir en el patio de comidas, nos permitirá saber cómo influye la decisión de compra de cada consumidor para la toma de decisiones al momento de adquirir el servicio de uno de estos establecimientos de comida rápida , por otro lado, determinará cuál de todos los locales ubicados en el patio de comidas se asemeja más al perfil del consumidor, logrando así identificar cual es que más prefiere el consumidor .

Todos esos aspectos son importantes ya que las empresas deben preocuparse por la satisfacción al cliente y deben saber qué es lo que prefieran éstos , o mejor dicho cuáles son sus preferencias paras así colocar estrategias o tácticas de marketing las cuales ayudaran tanto a la empresa como a la satisfacción al cliente.

Con el presente trabajo se contribuirá más al desarrollo de la investigación contribuyendo así al desarrollo de la sociedad y de nuestra formación profesional aplicando los conocimientos adquiridos a la realidad.

3. Antecedentes nacionales e internacionales

3.1. Nacional

Según Arbañil (2007) en su proyecto de investigación sobre Análisis del Perfil del Consumidor del Patio de Comidas del Centro Comercial Real Plaza-Chiclayo concluye en referencia a las Actitudes de compra de los consumidores del Patio de Comidas del Centro Comercial Real Plaza que:

Los consumidores de comida rápida asisten con una con mucha frecuencia al Centro Comercial, yendo por lo menos una vez a la semana, lo que permite que exista un mayor conocimiento acerca de lo que consumen y esto facilita su elección además hay una aceptación del mismo porque sobresale la calidad de la comida, rapidez del servicio, y trato del personal. Puede que exista un comportamiento vicario (observacional) la gente imita el comportamiento de los demás, como resultado de sus observaciones.