APLICACIÓN DEL MODELO DE LAS 5S PARA MEJORAR LA PRODUCTIVIDAD DE LA EMPRESA “LA YAYA E.I.R.L.”

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Es importante recalcar que antes de hacer una mejora, es necesario recopilar información acerca de los diferentes procesos, cantidad de operarios, tiempo invertido en cada proceso, etc. Ya que actualmente la empresa cuenta con estos datos, lo que nos va a permitir aplicar el modelo de las 5s para solucionar el problema.

- OBJETIVOS

- Objetivo General

Analizar y rediseñar la actual estructura organizacional de la empresa LA YAYA aplicando conceptos de administración y el Modelo de las 5S para que la empresa alcance un mayor nivel de eficiencia, eficacia y productividad.

- Objetivos Específicos

- Describir la estructura organizacional de la empresa LA YAYA.

- Realizar el diagnóstico estratégico de la empresa LA YAYA.

- Describir el diseño de la estructura organizacional utilizando el modelo 5S.

- Mencionar los beneficios que traen el nuevo diseño.

- Elaborar propuesta de mejoramiento del organigrama para alinearlo a la misión y visión de la empresa.

- ALCANCE

Esta monografía se limita a un estudio del área de producción de una empresa en este caso “LA YAYA” desde que entra la materia prima e insumos hasta que sale el producto final de acuerdo a los requerimientos del cliente, luego de pasar por una serie de procesos.

- Alcance Temático

Comprender la estructura organizacional del área de producción de la

empresa LA YAYA.

- Alcance Espacial

El trabajo se encontrará delimitado de forma espacial al área de producción de la empresa LA YAYA.

- Alcance Temporal

Estudiaremos la empresa utilizando recursos, manuales y documentos que nos sean útiles de la empresa LA YAYA. Siguiendo el avance del curso hasta el 29 de noviembre.

- JUSTIFICACIÓN

El presente trabajo de investigación se basa en la implementación del modelo de gestión de las 5s. Debido a que la empresa ha experimentado un crecimiento constante y desordenado en los últimos años, se pretende desarrollar un modelo que ayude a aumentar la productividad, mejorar la calidad del producto, optimizar los procesos y buscar la mejora continua, para así poder cumplir con los objetivos planeados estratégicamente que conlleven a afrontar los retos del mercado actual, así como el crecimiento y organización de la misma.

- Justificación teórica

Esta investigación se realiza con el propósito de aportar con el conocimiento existente sobre el desarrollo estratégico y el modelo de las 5s para mejorar la competencia de la empresa.

- Justificación práctica

Este trabajo de investigación se realiza con el propósito de aumentar la productividad, mejorar la calidad del producto, optimizar los procesos de la empresa LA YAYA teniendo como base el modelo de las 5s.

- Justificación metodológica

La aplicación del modelo de las 5s para cada uno de los procesos dentro de la empresa, generarán resultados favorables y una vez demostrado que estos resultados son beneficiosos, podrán ser utilizados en otros trabajos de investigación y aplicados en otras PYMES.

- Justificación social

Este presente trabajo de investigación cuenta también un enfoque social, es decir, nuestro trabajo contribuye en la formación tanto personal como institucional de la empresa, no solo se forma el personal para poder cumplir eficientemente una labor dentro de la misma, sino que se forma para crear personas con consciencia social que contribuyan a la misma.

- Justificación personal

El presente estudio expresa de manera clara y concisa las consecuencias del trabajo en el ámbito grupal o personal. Así mismo la implementación de este modelo contribuirá a una mayor disciplina del operario y a mejorar continuamente su labor buscando la limpieza, organización y crecimiento de su persona.

- Justificación institucional

Para LA YAYA es trascendente entender las causas de la ineficiente organización y de la baja productividad, pues representan problemas demasiados extendidos que deben solucionarse a la brevedad para ser una de las mejores empresas en la fabricación de productos lácteos.