ACTIVIDAD ENZIMATICA °WILMAN PIANETA, YOIMAR MARQUEZ, LAURA TEJEDA

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Parte B. Temperatura °C

Se observó con respecto a tres factores, temperatura ambiente, temperatura fría y temperatura caliente... a una temperatura ambiente de 27.5° se producía más oxigeno que a temperatura fría de 5.6° ya que estas fue de muy poca producción, al igual que la de una temperatura caliente de 35°que se podría decir que no se produjo actividad enzimática, o que fue muy lenta o poco visible su reacción.

Parte C. pH

Se analizó que las enzimas actúan con un pH optimo, y pueden desnaturalizarse con un pH diferente al que ellos tienen como pH optimo usualmente, por ejemplo, Por ejemplo la pepsina que es una enzima digestiva que actúa en el estómago, posee un pH óptimo de alrededor de 2 unidades, por el contrario otras enzimas que actúan a pH neutro, se desnaturalizan a pH alcalino o ácido

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DISCUSIÓN

Como producto del análisis de los resultados del experimento realizado en el laboratorio, se pueden extraer las siguientes conclusiones:

La temperatura es un factor determinante en las reacciones enzimáticas porque acelera o retarda la acción de las enzimas, lo que se evidencia con la producción de burbujas.

Tomando una conclusión de otras personas que como nosotros se han dedicado a este tipo de laboratorio hemos encontrado lo siguiente con respecto a la temperatura:

Tubo 1: En esta parte se observó una reacción abundante de la enzima catalasa o peroxidasa y se evidenció por la producción de burbujas de aire en la superficie del tubo, la temperatura estaba en 28°C.

Tubo 2: En este tubo la reacción fue muy lenta, casi nula, no se evidenció gran producción de burbujas de aire, la temperatura estaba en 4°C.

Tubo 3: Igualmente en este tubo no se presentó reacción enzimática evidente, la temperatura estaba en 92°C

(Tomado de:http://www.academia.edu/9180412/Informe_de_actividad_enzimatica)

Analizando pasiva y cuidadosamente estos resultados podemos darnos cuenta que son similares a los nuestros; que se parecen en casi todo lo que fue observado en nuestro laboratorio; teniendo ya una diferencia en nuestros grados de temperatura.

La siguiente y última base que tomamos fue la siguiente que nos muestra a la actividad enzimática con respecto a la concentración:

La velocidad de una reacción enzimática depende de la concentración de sustrato.

Además, la presencia de los productos finales puede hacer que la reacción sea más lenta, o incluso INVERTIR su sentido.

(Tomado de: http://www.ehu.eus/biomoleculas/enzimas/enz22.htm#co)

Este resultado nuevamente vuelve a ser similar a lo dicho en los resultados de nuestro laboratorio; y así también vistas desde otras fuentes que se han podido comparar y eficazmente hemos obtenido una igualdad de resultados.

BIBLIOGRAFÍA

https://es.slideshare.net/yayitalinda0709/laboratorio-de-enzimas-bioqumica

http://www.academia.edu/9180412/Informe_de_actividad_enzimatica

http://www.ehu.eus/biomoleculas/enzimas/enz22.htm#co