Análisis estratégico cervezas artesanales

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Según, el semanario de Latin Business Chronicle, Perú es el tercer mejor país en América Latina para generar negocios, y el cuarto de mejor de ambiente corporativo y nivel tecnológico.

Análisis del micro entorno

Poder de negociación de los Compradores

Existe un elevado poder de negociación de los compradores, ya que ellos tienen la decisión de elegir el producto que pueda ofrecerles mejor calidad, sabor y principalmente un producto saludable que cumpla sus expectativas. También porque en el mercado son pocas las marcas que elaboran sus producto a base de frutas como aguaymanto, arándanos, lima y limón.

Poder de negociación de los Proveedores

El poder de negociación de los proveedores es medio ya que si bien es cierto la materia prima no puede ser sustituida, un grupo de cerveceros artesanales decidieron unir fuerzas creando la Asociación de cerveceros artesanales quienes brindan asesorías sobre producción de cerveza y siempre estar a la vanguardia del mercado creando nuevas variedades de cervezas artesanales para competir con la cervecería industrial.

Amenaza de ingresos de nuevos competidores

La amenaza de nuevos competidores es alta, debido a que el mercado de cerveza artesanal ha experimentado crecimiento en los últimos años, en el 2014 había unas 30 cervecerías artesanales y este año existe el doble de cervecerías. Uno de los principales retos que los artesanales encaran juntos es el tema del impuesto selectivo al consumo, que actualmente puede llegar hasta el 30% del precio de venta al público.

Amenaza de productos sustitutos

En cuanto a la amenaza de productos sustitutos es mediana, creciendo exponencialmente gracias a marcas pioneras como Barbarian y Sierra Andina, debido a la revalorización de los sabores nacionales, y a la creciente creencia de que Perú es un país con potencial en cualquier gama de producción relacionada a la gastronomía, y un detalle importante es que entre los comensales llama la atención la cerveza con insumos peruanos.

Rivalidad entre los competidores

Es mediana, debido a la producción artesanal, y que solo algunas de empresas producen y comercializan; sin embargo, hay marcas que han logrado su ingreso a supermercados como entre ellas encontramos: Barbarian, Horus, Maddok, Sierra Andina, Candelaria.

4 CARACTERÍSTICAS DE LA DEMANDA DEL PROYECTO