CASO: Plan de Ventas de Cevichería Mundo Marino
Enviado por Jerry • 3 de Enero de 2019 • 1.166 Palabras (5 Páginas) • 373 Visitas
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Las ventas en los últimos años han sido de la siguiente manera:
Año
Ventas en S/
2010
1 300 000
2011
1 050 253
2012
985 256
2013
1 100 274
2014
750 298
2015
- 960
A la fecha los ingresos se encuentran en S/ 290 668 y los socios esperan que con el mes primaveral empiecen a aumentar las ventas para poder hacer frente a las cuenta por pagar que tienen.
Cabe mencionar que los egresos que han tenido desde el 2010 al 2013 han sido de un 25% de las ventas, sin embargo este porcentaje ha aumentado en los últimos años en 5% más por año.
El mensaje del contador ha sido claro, sino se toman las medidas necesarias, el resturante seguirá obteniendo resultados menores que los años anteriores. Motivo por el cual los socios deciden finalmente de llamar a ustedes como consultores y especialistas en el tema.
¿Cuál será la situación para esta cevichería en los años a venir?
Se le Pide:
- Realizar un plan de ventas con la información proporcionada.
- Realizar su pronóstico de ventas para el 2017
- Se calificará la calidad de la información brindada y su creatividad en las propuestas de mejora del restaurant desde el punto de vista comercial.
- Sustentar cada una de sus propuestas y las decisiones que tomen para ayudar a estos socios a cumplir su misión (llegar a ser la cevichería líder de la ciudad y abrir más locales en el norte del país)
Sugerencias
- Empiecen Realizando un cuadro de los gastos mensuales del personal
- Analice los resultados de Ventas a través de los ingresos de la empresa por año, obteniendo el ingreso por mes, por día, por restaurante, considere un precio promedio de S/. 22.00 , y determine el número de platos vendidos, con esta información obtenga la capacidad usada del restaurante.
- Realice un cuadro de la capacidad usada desde 2010 a 2016
- Realice un Estado de Ganancias y Pérdidas ( a groso modo) para el resturante:
Ingresos
Salarios personal
M.P y gastos diversos
Utilidad Bruta Anual
Utilidad Bruta Mensual
Utilidad Bruta por Socio
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