Creación De Ventajas Competitivas

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- Proveedores

Las tres empresas más importantes que nos abastecen de productos son:

- FEMSA - Coca cola

Proveedores de refrescos y bebidas gaseosas, dos veces a la semana.

- Dicarina Panamá

Proveen los snack, galletas, Doritos, etc. Esto lo realizan dos veces a la semana.

- Cofee express

Proveen diarios de las empanadas de carne, pollo y queso.

- Nestlé

Proveedores de Insumos para máquinas de Café

A continuación se presenta un estado de Resultado de las operaciones de la empresa

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ANÁLISIS FODA

Fortalezas

- Infraestructura amplia.

- Amplio respaldo financiero para inversión.

- Proveedores dedicados por insumos.

Oportunidades

- Ausencia de competencia en el área.

- Amplio poder adquisitivo de los clientes.

- Alta tendencia de clientes a consumir productos saludables y naturales.

Debilidades

- Atención deficiente indispuesta y no comprometida.

- Mala ubicación de estantes y equipo dentro del área de trabajo

- No hay roles definidos o reglas para el control de caja o manipulación de alimentos.

- Personal desmotivado.

- Deficiencia en el control de inventario.

- Falta de información visible de los productos ofrecidos.

- Practicas deficientes de normas higiénicas por parte de los empleados.

Amenazas

- Aumento de precios de insumos.

- Los clientes introduzcan sus propios alimentos al local

ESTRATEGIA GENERAL

Establecimiento de las pautas y requerimientos económicos y operativos que contribuirán con el incremento de las ganancias, sumado al éxito progresivo con el desarrollo del nuevo modelo de negocio en los próximos seis meses.

Nuestro fin vender 50% más, diariamente que lo que actualmente vendemos.

Lograr un sistema Administrativo y de Inventario más robusto.

DISEÑO Y ANÁLISIS DE LA CARTERA DE NEGOCIOS

Matriz de crecimiento/participación

Con el propósito de identificar la situación de la Cafetería, en función de la dinámica del mercado y su grado de participación, utilizamos la matriz de crecimiento, con la cual obtuvimos el siguiente resultado:

Nuestro negocio es una Vaca lechera, ya que el mismo es un negocio con débil crecimiento, es un negocio estable que exige poca inversión tanto en capacidad de producción como en financiamiento. Adicional la cuota de mercado es fija, ya está definida.

Matriz de Mercado-Producto

Estrategia de desarrollo de productos

Consiste en aumentar las ventas de la empresa, utilizando para ello los mismos mercados en los que actualmente está vendiendo la Cafetería, pero introduciéndoles nuevos productos que pueden ser mejorados o rediseñados.

Nuestra nueva propuesta estaría basada en la introducción de productos saludables ya que estamos en un mundo en el que necesitamos una alimentación saludable para lograr prevención de enfermedades

Para lograrlo la empresa cooperativa deberá:

- Aumentar el surtido y la variedad de los productos que actualmente brinda

- Desarrollar una nueva generación de productos, la cual incorpore beneficios que sean atrayentes para el mercado.

- Modificar los productos existentes; se pueden ofrecer en diferentes estilos, tamaños y colores.

Nuestro modelo de Negocio: Reutilizar lo que tenemos y mejorarlo