Enzimas coenzimas y vitaminas

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Los síntomas más comunes o habituales de un déficit o falta de enzimas causan las siguientes molestias:

- Malas digestiones

- Gases

- Eructos

- Hinchazón

- Acidez o más conocido como el ardor de estomago

- Alergias

- Intolerancias alimentarias

Clasificación De Las Enzimas

Tabla 1. Descripción de los Tipos de Enzimas (Said, 2004).

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3.2 Las Coenzimas

Las coenzimas son moléculas orgánicas, de tamaño pequeño, las cuales no son proteicas, sirven para transportar grupos químicos entre enzimas.

Poseen una disminución en la masa molecular. Cumplen un papel importante en el mecanismo de catálisis. La función que cumple este tipo de moléculas es aceptar o donar electrones, además los grupos funcionales, los cuales se encuentran encargados del transporte de una enzima a otra (Lehninger, 1978).

Metabolismo: Las coenzimas en su metabolismo, se involucran en reacciones de transferencia de grupos (como la adenosina trifosfato “ATP” o como la coenzima A), también se puede destacar que las reacciones redox (como la nicotinamida adenina dinucleótido “NAD+” y también la coenzima Q 10).

Un dato muy importante, es que las coenzimas se reciclan y se consumen de una manera continua en el metabolismo (Castillo,1991).

Mecanismo de Acción:

A continuación en la siguiente sección se describirá el mecanismo de acción de este tipo de moléculas.

- Las coenzimas se unen o se juntan a una enzima.

- Las enzimas logran captar su sustrato específico.

- La enzima ataca al sustrato, donde transfiere unos de sus electrones. La unión de una enzima y un sustrato produce o realiza una nueva sustancia.

- La coenzima accede o acepta electrones, los cuales se logran desprender de la enzima.

- La coenzima que se reduce, se dirige a la cadena de transporte de electrones. Generando H2O y ATP, luego dejan sus electrones, mediante lanzaderas, logrando regresarlas a su estado de inicio.

Funciones de coenzimas

La coenzima posee una función principal, la cual actúa como intermediarios metabólicos. Por otro lado, el metabolismo conlleva una gama muy amplia de reacciones químicas, pero se puede decir que la gran parte pertenece a unos tipos básicos de reacciones, las cuales incluyen la transferencia de grupos funcionales.

Cada tipo de coenzima posee una función química concreta. Se puede decir que unos facilitan la transferencia de grupos, otros son agentes de oxidación- reducción. El número de coenzimas importantes es limitado (Maríncola, 1998).

Coenzimas Importantes Tabla De Resumen

Tabla 2. Descripción de las Coenzimas Importantes (Maríncola, 1998).

Nombre

Función principal

Vitaminas relacionadas

Dinucleótido de nicotinamida y adenina (NAD+)

Reacción de oxidación- reducción

Nicotinamida (niacina)

Dinucleótido de flavina y adenina (FAD+)

Reacciones de oxidación- reducción

Rivoflavina (vitamina B12)

Tiamina pirofosfato

Reacciones de transferencia de grupos

Tiamina (vitamina Bb12)

Coenzima A

Reacciones de transferencia de acilo

Ácido pantoténico

Biotina

Reacciones de carboxilación

Biotina

Piridoxal fosfato

Transferencia de grupo, especialmente transaminación

Piridoxal

- Coenzima NAD+ y NADH: Es una coenzima, la cual se encuentra en células vivas. El “NAD+” se le llama dinucleótido de nicotinamida y adenina.

- Coenzima “A”: Es una coenzima muy importante la cual su principal papel en la oxidación de ácidos grasos y en la biosíntesis, así como en la descarboxilación oxidativa del ácido pirúvico, el cual es un paso al ciclo de Krebs. Por otro lado, su molécula consta o contiene de un ácido pantoténico (vitamina “B”), cisteamina y adenosín difosfato.

- “CoF” Acido Tetrahidrofólico: Se le conoce también como coenzima F, esta coenzima se deriva del ácido fólico (Vitamina 9). El cual es un compuesto de particular importancia en el metabolismo de los aminoácidos y la síntesis de la purina.

- Coenzima Q-10: Es un nutriente que se describe como una sustancia que posee propiedades muy similares a las de una vitamina. Las personas especializadas en la nutrición la denominan como Vitamina 10. Se puede decir que están presentes en todos los seres vivos, se le considera como un nutriente indispensable el cual se encarga de nutrir las células, donde obtienen energía. Después de unos largos estudios demostraron que Q-10 es un elemento indispensable en el metabolismo celular, donde ayuda a transformar o convertir el alimento en energía. Cabe recalcar que es importante para la vida, debido a que si su déficit es mayor al 25%, empiezan aparecer trastornos en el organismo, donde se puede llegar a tener una elevada tensión arterial, problemas de inmunodeficiencia, existen casos de cáncer y también llegar a un ataque cardíaco.

Otras coenzimas

- FAD (flavín-adenín dinucleótido): Se encarga en la transferencia de electrones y protones.