Filosofias administrativas para la toma de decisiones

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a los recursos que impiden el aumento tanto en la producción como en la venta. Por su parte Marín et.al (2010 p.102) afirman que “una restricción de un sistema es cualquier cosa que limite a un sistema a conseguir un mejor desempeño con relación a su meta”

En este punto dentro de Ecolac se mantiene un proceso de control en cada etapa y asi se controla tres puntos clave:

1. ¿Qué está demorando cierto proceso?

2. ¿Se está desperdiciando algo?

3. ¿Existen tiempos muertos?

De ser afirmativas, se busca la manera de optimizar dichos procesos y evitar estos problemas.

En las diferentes etapas del proceso de producción están sujetas a restricciones, al vivir en un entorno dinámica las restricciones son modificadas continuamente es asé que se considera:

• Cambios en las necesidades de consumidor.

• Nuevos métodos de transporte.

• Actitudes de los empleados respecto a políticas de horas extras.

Ecolac se enfrenta a restricciones de diversos tipos:

1. De manufactura: actualmente Ecolac no produce crema de leche y mantequilla debido a un fallo en la maquinaria.

2. De mercado: el mercado de productos lácteos es muy amplio, a la empresa está en capacidad de producir más.

3. De políticas: actualmente se cubren los espacios de tiempos de producción de aquellos productos que no se están elaborando.

CULTURA DE CALIDAD TOTAL

La gestión de la calidad total estimula el compromiso de la organización con la satisfacción de sus clientes mediante una continua mejora de los procesos implicados en ofrecer productos (Churchill y Peter, 1994) es así que esta filosofía se orienta a satisfacer al cliente mediante la priorización de la calidad del proceso.

Ecolac busca ofrecer un producto de calidad, esto está influenciado por las exigencias del mercado, para ello se administra a toda la organización: empleados, administradores, proveedores, clientes, dueños.

Al aplicar la filosofía de calidad total Ecolac, garantiza perdurar en el mercado, mantener buena rentabilidad por ello se busca continuamente maneras de mejor los procesos productivos y la calidad de cada uno de ellos.

La cultura de la calidad total no simplemente está orientado a elaborar un producto más bien busca una ventaja, dentro del mercado Ecolac es uno de los lideres en costos, al aumentar el mercado competitivo se ha fabricado el yogurt con manjar, con esto garantiza conservar a sus clientes y obtener nuevos, los mismos que están satisfechos