Ofrecimiento de Solución al Caso Servicio a Domicilio

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PROPUESTA DE MEJORA

Después de haber analizado el caso, y haber determinado la participación de las ventas locales y a domicilio e integración del costo de entrega, así mismo el detalle de las entregas por mensajeros en planilla y mensajero por contratos y análisis de matriz de pros y contras. Motivado por los dos escenarios aportados el primero es cerrar las sucursales que presenten problemas de ingresos, segundo es quitar o no el servicio a domicilio de las sucursales en problema.

En el Primer escenario: Cerrar sucursales con problemas de ingresos, basado en el análisis del cuadro 4, donde la zona de San Cristóbal, refleja baja notable de ingresos, a lo cual se propone No cerrar el local, y ampliar la zona de participación explotar al máximo la calzada principal, generar estrategias de promoción y difusión.

Segundo Escenario: El consejo de administración de la cadena de restaurantes de comida china, el Chinito Veloz, después de analizar la matriz de pros y contra tomo la decisión de, No quitar el servicio a domicilio de las sucursales en problema, debido a las ventajas que ofrecen en cuanto a reducción de tiempos de espera a 30 minutos, reducción de quejas de los usuarios y la nueva modalidad garantía de entrega y se considera que la capacidad de mensajeros es suficiente aplicando una buena logística. Así mismo se sugiere que la empresa cuente con un centro telefónico exclusivo para recepción de pedidos llamados call-centers. Con esto se busca reducir tiempos y movimientos en la toma de pedido y logrando que el mensajero optimice los tiempos con esto reducir los tiempos de entrega y cambiar la percepción del consumidor.

CONCLUSIÓN

La cadena de restaurante de comida china El chinito Veloz, presentaba problemas con sucursales que no estaban generando lo suficientes ingresos y no se cumplen con los tiempos de entrega es por ello que se decidió utilizar la Matriz de Pros y Contra, para obtener información y permita la toma de decisión integral. Para la aplicación de la metodología de la matriz de pros y contras, se analizaron escenarios como:

A1: Cerrar sucursales

B1: Quitar o no el servicio a domicilio

C3: Contratar más mensajeros.

Con la finalidad de obtener la decisión optima a la problemática. Mediante el análisis efectuado a los escenarios, llegó a la conclusión de no cerrar los locales menos rentables y seguir con el servicio a domicilio, buscado que el cliente se sienta satisfecho con los tiempos de entrega que se ofrece de 30 minutos. Y competir con las empresa que ofrecen el servicio a domicilio tales como. Pizza Hut, Domino´s, McDonald´s y Pollo Campero. Como se observa son productos diferentes pero coinciden en la competitividad de su servicio a domicilio.

El chinito veloz; un servicio que saborea el éxito. La historia de una empresa Guatemalteca que supero todos los obstáculos, hasta convertirse en líder del mercado de distribución de comida China a domicilio.

REFLEXIÓN DEL APRENDIZAJE

No es fácil asumir la toma de decisiones de una empresa, para que esta funcione es necesario incorporar a la gestión operativa no solo manuales de organización y/o procedimientos, delegación de autoridad etc.., hay que conocer su cultura de acuerdo a la situación geográfica donde se ubica, su gente, sus costumbres, tradiciones, gustos, religión.

El desconocer las herramientas que te puedan orientar a la resolución de problemas, hace que se tomen decisiones poco asertivas, y que puedan generar más situaciones de conflicto que beneficios.

Quizá en el transcurso de nuestra vida personal y profesional hemos tomado decisiones sin un sustento estructurado y especifico, que nos ha llevado a cometer muchos errores.

En adelante antes de tomar una decisión de manera personal o laboral, analizaremos con base en lo aprendido, cual es la mejor alternativa para la decisión.

La calidad se mide de acuerdo al tiempo de servicio, hoy en día el tiempo de servicio es la ventaja competitiva de los negocios. Entre menor sea el tiempo de espera mayor porcentaje de clientes y mejor utilidad.

Para brindar una mejor atención y calidad del servicio es muy importante basarnos en métodos y herramientas estadísticas, hay una gran variedad, todas ayudan a tomar a decisiones.

Como administradores debemos considerar estas herramientas y no solo basarnos en la decisión fácil como pensaba el Gerente del Chinito Veloz, cerrar las tiendas que presentaban perdidas, al final con el análisis llegue a la conclusión de que el negocio estaba perdiendo por los costos de entrega tan elevados y por el número de mensajeros en plantilla. No hay necesidad de cerrar los negocios, más bien implementar los cambios y mejorar el tiempo del servicio a domicilio.

BIBLIOGRAFÍA

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