Unidades Económicas Productivas: Fundaciones, Microempresas, Empresas Familiares, entre otros.

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d.- Cooperativas: El articulo 2 de la Ley especial de Asociaciones Cooperativas dice que son asociaciones abiertas y flexibles, de hecho y derecho cooperativo, de la Economía Social y Participativa, autónomas, de personas que se unen mediante un proceso y acuerdo voluntario, para hacer frente a sus necesidades y aspiraciones económicas, sociales y culturales comunes, para generar bienestar integral, colectivo y personal, por medio de procesos y empresas de propiedad colectiva, gestionadas y controladas democráticamente.

Para constituir una cooperativa se deben reunir los miembros fundadores para aprobar los estatutos, suscribir las aportaciones y elegir a los integrantes de las instancias organizativas previstas en dicho estatuto.

Los principios cooperativos están basados en los enunciados de los estatutos de la Sociedad de los Equitativos Pioneros de Rochdale en 1844. Estos principios son los siguientes:1) Adhesión voluntaria y abierta. 2) Gestión democrática por parte de los socios. 3) Participación económica por parte de los socios. (Comprende el retorno, como los viejos cooperativistas llaman a este principio, y con los aportes de las nuevas experiencias). 4) Autonomía e independencia. 5) Educación, formación e información. 6) Cooperación entre cooperativas. Y 7) Interés por la comunidad.

2.- Unidades Económicas de Transformación, Acopio y Comercialización

a.- Unidades económicas de acopio: son los encargados de recibir y almacenar la materia prima, e insumos para la producción agroalimentaria, asi como tambien los productos ya elaborados.

Entre los centro de acopio tenemos:

1.- SADA: (Silos Almacenes y Depósitos Agrícolas).- Dirige, controla y regula las políticas de almacenamiento de productos agrícolas y otras actividades conexas.

2.-LOGICASA S.A. (Logística Casa).- Ejecuta las actividades propias y necesarias de almacenamiento en seco y refrigerado, empaquetado, distribución y transporte de productos alimenticios de origen nacional y extranjero, con el propósito de fortalecer la seguridad alimentaria nacional.

b.- Unidades económicas de transformación y comercialización: son aquellas encargadas de transformar la materia prima alimenticia además de otros productos de primera necesidad mediante estrictos procesos de seguridad e higiene, para luego ser comercializados y puedan llegar a todos aquellos que los necesiten.

Las siguientes son las unidades económicas que entran en este renglón:

1.- PRODUCTOS CASA: (Corporación de Abastecimiento y Servicios Agrícolas).- Presta servicios agrícolas, comercialización y distribución de productos alimenticios y otros que complementen la cesta básica de materia prima, insumos y producción agroalimentaria sean de origen nacional o internacional.

2. - MERCAL C.A.: (Mercado de Alimentos).- Efectúa el Mercadeo y comercialización al mayor y detal de productos alimenticios y otros productos de primera necesidad manteniendo la calidad, bajos precios y fácil acceso. Se incorpora al grupo familiar, pequeñas empresas y cooperativas organizadas.

3.- PDVAL S.A.: (Productora y Distribuidora Venezolana de Alimentos S.A.).- Ofrece a la población venezolana productos de la cesta básica e insumos básicos a precios regulados atendiendo toda la cadena de comercialización, que incluye transporte almacenamiento, distribución y venta final.

4.- FUNDAPROAL: (Fundación Programa de Alimentos Estratégicos).- Brinda alimentos a los sectores de la población más desprotegidos a través de las casas de Alimentación o las “Bolsas Solidarias” en pequeñas bodegas y comercios autorizados para tal fin.

5.- Comités Locales de Abastecimiento y Producción (CLAP) son comités de distribución de alimentos promovidos por el gobierno de Venezuela en los cuales las propias comunidades abastecen y distribuyen los alimentos prioritarios a través de una modalidad de entrega de productos casa por casa.