Modelo de mejora continua a traves del PHVA como herramienta gerencial
Enviado por christiam cavalie • 1 de Julio de 2023 • Tesis • 9.326 Palabras (38 Páginas) • 237 Visitas
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FACULTAD DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
MODELO DE MEJORA CONTINUA A TRAVES DEL PHVA COMO HERRAMIENTA GERENCIAL PARA LA OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCTIVIDAD EN LA MIPYME PANIFICADORA S.A.C.
PARA OPTAR
EL TÍTULO PROFESIONAL DE INGENIERO INDUSTRIAL
PRESENTADO POR:
CHRISTIAM CAVALIÉ DÁVILA
DIEGO LEÓN GONZELS
ASESOR:
LIMA, PERÚ
2021
ÍNDICE DE CONTENIDO
CAPÍTULO I. PLATEAMIENTO DEL PROBLEMA | |
1.1 Situación problemática | 1 |
1.2 Formulación del problema | 3 |
1.3 Objetivos | 3 |
1.3.1 Objetivo general | 3 |
1.3.2 Objetivos específicos | 3 |
1.4 Justificación de la investigación | 3 |
1.4.1 Importancia de la investigación | 4 |
1.4.2 Viabilidad de la investigación | 5 |
1.4.3 Alcance y limitaciones | 6 |
CAPÍTULO II. MARCO TEÓRICO | |
2.1 Antecedentes de la investigación | 7 |
2.2 Bases teóricas | 10 |
2.2.1 Mejora continua | 10 |
2.2.2 Mejora continua de procesos | 10 |
2.2.3 Ciclo PHVA | 10 |
2.2.4 Herramientas para la aplicación del Ciclo PHVA | 13 |
2.2.5 Productividad | 14 |
2.2.6 Factores de producción | 15 |
2.2.7 Gestión de Procesos | 16 |
2.2.8 Gestión de Operaciones | 18 |
2.2.9 Gestión Estratégica | 18 |
2.2.10 Gestión de Calidad | 19 |
2.2.11 Capacidad Productiva | 20 |
2.2.12 Mantenimiento Productivo Total | 21 |
2.2.13 Satisfacción al Cliente | 22 |
2.3 Definición de términos básicos | 22 |
CAPÍTULO III. METODOLOGÍA | |
3.1 Diseño metodológico | 24 |
3.2 Diseño Muestral | 24 |
3.2.1 Población | 24 |
3.2.1 Muestra | 24 |
3.3 Técnicas de recolección de datos | 24 |
3.4 Técnicas estadísticas para el procesamiento de la información | 25 |
3.5 Aspectos éticos | 26 |
CRONOGRAMA | 27 |
FUENTES DE INFORMACIÓN | 28 |
ANEXOS | 34 |
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1: Ciclo PHVA | 12 |
Figura 2: Factores de Producción | 16 |
Figura 3: Gestión por procesos en una organización | 17 |
Figura 4: Cronograma de actividades | 27 |
CAPÍTULO I. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.1 Descripción de la situación problemática
El avance vertiginoso en la economía mundial ha conllevado a las empresas en reajustar los procesos con sistemas de soporte que conduzcan a la gerencia a delinear los esfuerzos hacia el logro de los objetivos planteados, por ello, se establecen pautas para utilizar los recursos a fin de alcanzar la productividad esperada. En tal sentido, en la actualidad las empresas son administradas siguiendo el nuevo entorno global competitivo de negocios enfocándose en la toma de decisiones de manera estratégica más que operativa.
El nuevo enfoque estratégico de la gestión empresarial hacia la efectiva productividad requiere la identificación de cambios internos y externos, así como facilitar la transformación a la apertura que generen valor a las operaciones, debido a la evolución constante en el mercado, haciendo que las empresas tomen decisiones para ser más competitivas, requiriendo con ello una revisión radical de los procesos, a fin de lograr mejoras efectivas además de satisfacer las necesidades de los clientes tanto internos como externos con procesos de mejora continua. Al respecto, la metodología PHVA es un ciclo de excelencia de la mejora continua que permite a las empresas no solo a mantener la competitividad sino mejorar productividad y rentabilidad entre otros elementos de la realidad organizacional.
Por lo tanto, las empresas a nivel mundial requieren mejorar procesos persiguiendo cambios críticos y radicales para obtener beneficios consistentes. Según un artículo publicado por Zambrano y Almeida (2017) en la Revista Desarrollo Empresarial de la ciudad de Bogotá Colombia resulta innegable la relación existente entre la productividad y la mejora continua que deben implementar las empresas las cuales requieren mantenerse competitivas en el mercado local, nacional e internacional, donde al proponer un ciclo de mejora continua con PHVA fomenta implícitamente un cambio de cultura organizacional al modificar la manera en la que se realizan los procedimientos.
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