CASO DE LA PANADERÍA
Enviado por Albert • 26 de Diciembre de 2018 • 520 Palabras (3 Páginas) • 332 Visitas
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Nota: el peso nominal especificado de las piezas de pan es de 210 gramos, pero se acepta como normal una variación de ± 10 gramos.
- ¿Qué conclusiones puede sacar de estos datos?
Para realizar este punto es necesario un análisis de cada operario en cada máquina, para más claridad, realizar las combinaciones de operario A con maquina 1, luego con maquina 2 y operario B con maquina 1, luego con maquina 2. Principalmente se realiza un histograma general para identificar si hay problemas.
HISTOGRAMA GENERAL OPERARIOS A y B EN LAS MÁQUINAS 1 y 2
MÁXIMO
231,1
MINIMO
194,1
RANGO
37
INTERVALOS
15
AMPLITUD DE CLASE
37/15=2,46…. 3
---------------------------------------------------------------
INTERVALO
INICIO
FIN
FR
1
194,10
196,099
1
2
196,10
198,099
5
3
198,10
200,099
10
4
200,10
202,099
14
5
202,10
204,099
12
6
204,10
206,099
25
7
206,10
208,099
23
8
208,10
210,099
29
9
210,10
212,099
23
10
212,10
214,099
19
11
214,10
216,099
14
12
216,10
218,099
2
13
218,10
220,099
0
14
220,10
222,099
1
15
222,10
224,099
0
16
224,10
226,099
0
17
226,10
228,099
0
18
228,10
230,099
0
19
230,10
231,100
1
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[pic 1]
HISTOGRAMA DE OPERARIOS 'A Y B' CON LAS MÁQUINAS '1 Y 2'[pic 2]
PESO DEL PAN (GRAMOS)
Como escenario principal, se puede determinar que existen problemas debido a que no se presentan los datos del peso de los panes como una distribución normal; visualmente se puede decir que es un histograma dentado el cual es síntoma de que las cosas no se encuentran bien entre las máquinas y los operarios. A continuación se realizara una evaluación de cada operario con cada máquina por aparte para poder elaborar un diagnóstico.
ANÁLISIS DEL OPERARIO A
INTERVALO
INICIO
FIN
FR
1
196,3
199,29
2
2
199,3
202,29
7
3
202,3
205,29
9
4
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