Caso la empresa KEISHI S.A

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DESARROLLO

El Pailón está muy lejos de ser una empresa rentable y sostenible, es un ejemplo más de la falta de planificación y de presupuestar una inversión antes de producir leche que pastos. La genética sin comida no es rentable hay q producir comida en calidad y cantidad antes que pensar en producción de leche o carne, cual sea el caso.

He planteado como objetivo principal de este informe, dar a conocer la base del problema, apoyándome en las investigaciones realizadas por los mejores especialistas en pastos y ganadería.

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La mayoría de las fincas presenta un deficiente manejo y aprovechamiento de las pasturas, en particular lo referente al control de la carga animal, sobre el pastoreo, enmalezamiento y disminución de la persistencia del recurso pastizal con pérdidas en la producción y el beneficio económico, se estima que no menos del 60% de estas pasturas se encuentra en avanzado estado de degradación observándose en ellas una disminución considerable de su productividad potencial.

A continuación, hago referencia de la situación de la finca con un paralelo, evidenciando que la finca no está produciendo la suficiente comida para que se manifieste el nivel genético.

LO REAL

LO QUE DEBERÌA SER

168 cabezas /66 Ha = 2,5 cabezas x Ha

60lts * 305(días de producción en 3 curvas de lactancia) = 18.300 lts x ha. 56 has. * 18.300lts = 1.024.800 lts 1.024.800 – 386.379 (producción 2015) = 638.421(déficit). 638.421* $1.099(promedio valor lt 2015) =701.624.679. Con una eficiencia del 75% están dejando de producir $526.218.509. De 5 cabezas x Ha, la meta seria 4 en producción ~ al 80% y 1 horra ~ al 20%.

En producción lechera la relación debe ser de cada 100 vacas 80% deben ser producción y 20% Horras. La producción promedio es de 15lts vaca-día. Teniendo en cuenta toda esta info. sería: 4 (vacas) * 15 lts/día = 60lts.

Estrella: 365/25 (Días de descanso) = 15 pastoreos. Produciendo 1,5kl/m²*10.000m²*15=225.000kl/ha/año.

Estrella: se debe producir entre 4-5kls x mt². Período de descanso normal de estrella es de 40 días. 365/40=9 pastoreos. 10.000m² * 4kls*9=360.000kls/ha/año. 360.000 - 225.000=135.000 * 22ha= 2.970.000 kls de pasto que están dejando de producir por año.

Brachiaria e india: en pastos por cada m² existen de 3-4 macollas y el 60% de cada m² no está sembrado.

Brachiaria e india: Si las 41ha. fueran tecnificadas cada m² debería producir 4kl de pasto/m².

El periodo de cambio sería de 35 días. Producir un kilo de pasto tecnificado a todo costo cuesta en promedio entre$10 y $20 pesos.

El 57% de área sembrada (brachiaria34%, india 23%) ± el 60% no está sembrado.

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OPINIÒN DE LOS EXPERTOS

- ASOJERSEY

Manejo de pastos.

Gonzalo Maldonado, presidente de la Asociación Colombiana de Criadores de Ganado Jersey, Asojersey, aseveró que, si un productor lácteo del país quiere tener resultados de 20 litros de leche por vaca al día, necesita tener un manejo adecuado de los pastos.

“Las praderas de las explotaciones lácteas deben estar funcionando bien. Para esto, es indispensable contar con un buen riego y tener una excelente variedad de pastos con buena calidad. De esa forma el ganadero tendrá mayor alimento y, por ende, mayor producción de leche”.

- TIERRA PASTOS Y GANADOS

“Las fincas dan plata cuando se manejan los pastos como verdaderos cultivos”, afirma el ingeniero agrónomo Álvaro Rodas gerente de tierra pastos y ganado. "Es más caro un vaso desechable que lo que vale producir un kilo de pasto tecnificado".

- COLINAGRO

Carlos Marrugo, ingeniero agrónomo y líder de pastos de Colinagro

“Sin fertilización no hay producción de forrajes y sin forrajes no hay producción de leche y carne. Hay que verla como una inversión y un componente productivo. Todo lo que se invierte en alimentar al suelo repercute en la rentabilidad de la explotación”, aseveró el experto.

Sin comida de calidad se reduce la posibilidad de tener una vida sana. Esto sucede con todas las especies, incluidos los bovinos que necesitan pastos con todos los nutrientes para garantizar la producción.

CONCLUSIONES

De este seguimiento se puede concluir, que sería preciso ejecutar una asesoría de campo con su respectiva auditoría, por un ente externo a la compañía (Sugiero, tierra pastos y ganado, email: tierrapastosyganado@gmail.com) para obtener resultados imparciales donde se realice una serie de procesos que tendrían como finalidad especificar los hallazgos encontrados y a partir de ellos formular una serie de sugerencias con destino a la administración de la compañía.

Entre los temas a tratar por este ente externo serían:

CAPACITACION EN CAMPO

- Todos los procesos relacionados con pasturas tecnificadas para ganadería intensiva: Pastoreo Rotacional Intensivo tecnificado por franjas (PRIF).

- Pastos de corte tecnificados para programas de semi estabulación y estabulación con confort en producción de Carne – Leche y doble Propósito.

- Evaluación a Agro técnica y técnico económico de las pasturas que se tienen. (Programas: Renovación – Recuperación y Establecimiento de Pasturas con sus respectivos presupuestos de inversión para proyectar a como se debe producir Kilo de forraje por año.

- Establecer un equipo de trabajo técnico de campo con el personal de la finca