Las cinco fuerzas de PORTER. Trabajo

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- Amenaza de ingreso de productos sustitutos:

Los productos sustitutos pueden llegar a aparecer son chacinados de otro origen animal como lo son los salames de cabra , chorizos de conejo , etc y cualquier tipo de embutido que sean mejores y más económicos, como por ejemplo, el jamón cocido, paleta, etc.

- Poder de negociación con los proveedores:

Nuestros proveedores serán, dos de la localidad del Molle y uno de la localidad de Las Varas. Esto limitara el poder de negociación ya que no se cuenta con muchos proveedores para elegir precios, afectando el costo de producción.

La cooperativa de luz y fuerza de Pozo del Molle nos proveerá de agua, energía eléctrica.

El proveedor de la maquinaria será la metalúrgica EANDI de la localidad de Las Varillas. En tanto la materia prima será provista por el criadero “La Rosaura Gorda”, frigorífico LA.MA.CE de Pozo del Molle y de la Las Varas el criadero del Sr. Gassino.

El INTA nos dará asesoramiento gratuito.

Con respecto al resto de los ingredientes como verdura, lo compraremos en el mercado de abasto de la ciudad de Villa María de contado. En cuanto a los condimentos, producto de limpieza, nos proveerá el distribuidor mayorista Don Emilio, también será de contado. Las tripas serán provistas por el Sr. Demo Zapata, abonando en efectivo.

La gran mayoría de nuestros proveedores se encuentran dentro de la zona. Se trata de personas de gran seriedad y confiabilidad. En casi la totalidad de los casos vamos a adquirir los productos de contado, salvo la materia prima que será a contra factura.

En conclusión observamos que nuestro poder de negociación frente a nuestros proveedores es medio.

- Poder de negociación con los consumidores:

La demanda de chacinado ha ido aumentando y creemos que seguirá creciendo debido a los aumentos de los precios de la carne bovina.

Nuestros consumidores serán todas aquellas personas que no quieran producir chacinados en forma cacera y a la que le resulte más cómodo y económico comprar nuestros productos, también los comercios que se dediquen a la reventa, como carnicerías, almacenes, supermercados, maxi kioscos, entre otros.

Aquí la empresa tiene poco poder de negociación, ya que son productos a los que se puede acceder fácilmente. Los consumidores cuentan con una gran cantidad de competencia que los ofrecen.

Amenaza de entrada de nuevos competidores:

Nuestros nuevos posibles competidores son todas aquellas personas que decidan producir para autoabastecerse, nuevos productores de pequeña, mediana o gran escala, fábricas de chacinados que puedan aparecer.

Plan de Marketing

Plaza: Se ubica en la Zona Rural, propiedad del Sr. Baudino, a 1,5 Km del radio urbano de la localidad de Pozo del Molle, provincia de Córdoba. Lugar que cuenta con las habilitaciones correspondientes.

El cual es de fácil acceso, en donde llega la energía eléctrica, el agua potable y el gas natural.

A sus alrededores hay terrenos que luego podremos adquirir para el posible anexo del criadero de cerdos.

Producto: Los productos ofrecidos serán morcilla, salamín, chorizos de cune, salame seco y salchicha parrillera.

Junto al jamón, el salame es uno de los fiambres más populares de Argentina , que se come mayoritariamente en las famosas picadas junto a otros fiambres, es un producto de gran demanda en los bares, en la mayoría de los comercios se puede encontrar este producto.

El chorizo criollo parrillero, se come, tras ser cocinado a la parrilla, en un sándwich llamado popularmente choripán.

En nuestro país el choripán es uno de los productos presente en todas las canchas de fútbol, bochas, etc de la Argentina sin dudas es el producto con mayor demanda.

Tanto el chorizo como las morcillas en Argentina constituye uno de los ingredientes del asado tradicional, en especial de la parrillada, junto a otros embutidos y achuras como chinchulines, riñones o mollejas.

Precio: No contaremos con ningún tipo de financiación, las compras solo serán de contado. Para la compra mayor a 10Kg se le otorgara un descuento del 15% del total de la compra.

- Chorizo Seco $ 95 el kilo.

- Chorizo Cune $ 70 el kilo.

- Morcilla $ 35 el kilo.

- Salchicha parrillera $ 55 el kilo.

Publicidad: Nos promocionaremos a través de los medios de comunicación como radio, televisión, en las redes sociales, Facebook, twitter, Instagram, en exposiciones regionales, como también tendremos una página web donde se encontrara toda la información de la empresa y los números de contacto, además le daremos uso al Email de manera intensiva.

ANEXO

Distintos productos

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