Caso Empresa Conservera de Duraznos MassyGa
Enviado por karlo • 11 de Diciembre de 2018 • 892 Palabras (4 Páginas) • 221 Visitas
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- Ideación: aquí se ve la implementación de acuerdo al proceso de eliminación de residuos líquido y residuos solidos del proceso, los que se implementan en base a el Decreto Supremo Nº 351/93, Decreto Supremo Nº 609/98, Resolución Nº 7.077/76 como lo estipula el sistema de gestión implementado en la empresa.
- Planeación: La gerencia es la que se encarga de establecer las directrices y los objetivos en base al proceso, además de verificar que los resultados sean todos efectivos y consecuentes a los objetivos que se han planteado, la infraestructura, los productos y el personal.
- Implementación: aquí se hace uso del Sistema HACCP
- Control: en este punto se controla los contaminantes de los procesos en los que se trabajan los aspectos de infraestructura, productos y personal.
Beneficios:
Gracias al control al detectar los contaminantes y mantener un tratamiento controlado se ha aumentado la productividad en la producción de duraznos en base a la calidad y agudeza de la ejecución del sistema de gestión implementado.
Desventajas:
Una gran desventaja es la dificultad en cuanto a la participación de los trabajadores puesto que es necesario un aumento en los recursos económicos.
Principales dificultades: producto de la presencia de muchos contaminantes, la comunidad ha presentado cierto rechazo hacia la empresa por lo que se ve afectada la permanencia de la empresa en la zona.
A modo personal puedo proponer implementar un mayor control de los residuos ya sea que se reutilicen elementos de desecho de la empresa tal como los cuescos que sean reutilizados en los hornos, el papel, los cartones y las maderas se traten como material de reciclaje o sean reutilizados, en cuanto a las aguas se debe disminuir el consumo, aumentar control de los sólidos previo ingreso a la planta de riles, aumentar los filtros y coladores en diversos puntos de los trayectos de las aguas y finalmente capacitar a todo el personal respecto a los desechos, contaminantes, elementos de verificación, sistemas de gestión, etc.
Bibliografía
Contenido semana 3, Normativa de Calidad y Ambiente
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