Estudio y reconocimiento de biomoleculas organicas

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Determinación de proteínas

Se tomaron 3 tubos de ensayo, enumerándolos previamente, a cada uno se le agregan 3 ml de clara de huevo, inmediatamente a los tubos se le hace un tratamiento:

• Al tubo 1 le añadimos 1 ml de ácido clorhídrico al 75%.

• Al tubo 2 le añadimos 2 ml de cloruro sódico al 20%

• Al tubo 3 le agregamos 10 gotas de limón.

RESULTADOS

CUESTIONARIO

1-Cual es la composición química del reactivo de fehling a y b?

El reactivo de fehling es una mezcla entre 2 soluciones acuosas

- Sulfato cúprico cristalizado, 35 g; agua destilada, hasta 1.000 ml.

- Sal de Seignette (tartrato mixto de potasio y sodio), 173 g; solución de hidróxido de sodio al 40%, 3 g; agua, hasta 500 ml.

Ambas se guardan separadas hasta el momento de su uso para evitar la precipitación del hidróxido de cobre (II).

2-Cual es la importancia de las celulosas en la célula vegetal?

3- Que son los amiloplastos?

El amiloplasto es un tipo de plasto (orgánulos celulares eucarioticos) que se encuentra en células vegetales, que carece de clorofila y se caracteriza por el contenido de gránulos de almidón.

4-Que son los lípidos y que funciones cumplen?

Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas (la mayoría biomoleculas), que están constituidas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida por oxígeno. También pueden contener fósforo, azufre y nitrógeno.

Los lípidos cumplen funciones diversas en los organismos vivientes, entre ellas la de reserva energética (como los triglicéridos), estructural (como los fosfolípidos de las bicapas) y reguladora (como las hormonas esteroides).

Webgrafía

http://www.eis.uva.es/~macromol/curso08-09/pls/celulosa.htm

https://biogeodemagallanes.wikispaces.com/1.1.+La+c%C3%A9lula+vegetal

CONCLUSION

En este laboratorio pudimos reconocer y determinar la presencia de carbohidratos , lípidos y proteínas mediante de procedimientos como los son los reactivos de fehling y benedict en muestras de tejidos vegetales ; aprendimos a aplicar diferentes reactivos y reconocer las estructuras biomoleculares de cada muestra , también pudimos observar las diferencias que se dieron al aplicar determinado reactivo a dos tipos de sustancias diferentes, que mostraron diferente pH , cambio de color y textura en algunas , y el cambio que se presentó en algunas muestras cuando se sometían a altas temperaturas o a sustancias acidas