MANUAL DE PROCEDIMIENTOS DE COMPRA

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Se encarga de mantener en perfecto orden y limpieza el área de trabajo dentro del horario designado por el gerente general.

Organización y acomodo de artículos

Coloca y limpia cada uno de los artículos en un anaquel ya designado de acuerdo al orden que el gerente asigne.

Inspección continua de la mercancía

Revisa cotidianamente la existencia de algún artículo para así reportar al gerente de algún faltante.

Políticas de compras:

1. No tengas un solo proveedor.

2. Busca proveedores que brinden un buen trato en sus servicios.

3. Cuando hagas un trato con un proveedor, asegúrate de la seriedad del mismo.

4. Antes de comprar; cotiza precios, calidad, caducidad y cantidad de mercancía faltante y el tiempo de entrega de la mercancía.

5. Verificar antes de la compra la existencia del producto en el inventario.

6. Asegurarse que el articulo comprado llegue en buenas condiciones; sin el empaque roto o caducidad vencida.

7. No compres mercancía demás, así evitaras un sobre inventario.

8. Que nunca te haga falta mercancía para evitar que un cliente no encuentre lo que busca.

9. Observar, analizar y estudiar tu competencia.

10. Compara precios.

Procedimientos de compras:

A continuación, se presenta la descripción de las compras realizadas (En su mayoría los proveedores realizan la misma tarea)

Proveedor:

Descripción de la compra:

Bimbo, Marínela, Lara, Barcel, Sabritas, Gamesa, Danone, Fud

Gerente y proveedor mantienen contacto en la compra; el proveedor se presenta y hace un presupuesto de lo necesario y revisa cada producto para así cambiar los artículos caducados, el gerente es quien decide que comprar de ese presupuesto e inspecciona que la entrega de mercancía este en buen estado.

La compra que se realiza a estas marca es: pan dulce individual y familiares, galletas, pastelillos,

Coca-Cola

El empleado reporta al gerente el producto que necesita y realiza una lista de ellos para que posteriormente el gerente realice la compra con el pre-venta.

Los productos de compra son: Refrescos de cola, de sabor; tamaños individuales y familiares.

Peñafiel

El gerente revisa el inventario de sus productos y detecta lo faltante para el momento de la compra sea solo lo que se necesita. Cotiza su presupuesto del día y decide comprar o no.

Las compras son: refrescos de sabor, agua mineral; familiares e individuales,

Mardia

Este proveedor asiste y ofrece sus productos para ser enviados el día siguiente; pero solo el gerente decide que comprar, revisa su inventario y cotiza precios.

Sus productos ofrecidos son: artículos de cuidado personal.

Jumex

Al igual que con los proveedores anteriores el gerente analiza su compra y su inventario.

Los productos que este proveedor ofrece son: jugos de diversos tamaños.

Pepsi

El gerente analiza sus productos en existencia para ejecutar la compra de lo indispensable.

La compra a este proveedor es: refresco de cola y sabor de la marca Pepsi.

Jarcias El dueño extiende sus necesidades a dicho proveedor por medio de una lista que los empleados le realizaron y entonces este se encargara de entregar sus productos posteriormente.

Sus productos ofrecidos son: Desechables

Corona,

Cañabar,

Don Tellez Los empleados de mostrador reportan a su Jefe directo que producto de este tipo es necesario y el día de la compra este haga dicho pedido para a su vez ser entregado el mismo día.

La compra de productos son: Licor

Tortillería:

´´veguense´´

Se analiza y calcula la venta diaria de tortillas para posteriormente comprar lo suficiente, el gerente es quien decide cuánto.

La compra es: tortilla y masa.

Quesería:

´´Ursulo Galván´´

Se inspecciona que el queso sea de calidad y se calcula lo suficiente para la venta; de igual forma el gerente es quien se mantiene en contacto con este proveedor.

Kínder Delice El proveedor se comunica vía telefónica con el gerente para ofrecer sus productos y este le extiende los productos que necesita y así hacer el trato de la compra para posteriormente ser enviada.

Sus productos son: Chocolates.

Tiendas comerciales:

Chedraui, ahorrera, Sams club, Garis, San Fernando y el Bodegón

Ya que los empleados mantienes un contacto continuo con la mercancía, ellos se encargan de reportar los faltantes y solicitan al gerente su adquisición; el gerente sale a realizar esas compras y aprovecha ofertas, siempre tratando de abastecer las necesidades del negocio.

La compras que se realizan son: abarrotes en general, dulces, chiles y semillas.

Medicamentos Sus productos son adquiridos por medio de un listado que a su vez son enviados posteriormente.

Proveedor L M M J V S D

Bimbo X X X

Marinela X X