“APLICACIÓN DE ESTRATEGIAS DE MEJORA CONTINUA EN LA TAQUERIA EL PASTORCITO”
Enviado por poland6525 • 21 de Mayo de 2018 • 3.344 Palabras (14 Páginas) • 790 Visitas
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METODOLOGÍA A UTILILIZAR
MODELO DE KANO
Se decidió utilizar la metodología de Kano para identificar cuáles son los requerimientos que los clientes desean que estén presentes en la Taquería el Pastorcito, ya que es un modelo práctico y fácil de interpretar. Para ello, primero se formulara un cuestionario, que asociado con una tabla de evaluación permitirá clasificar los requerimientos en atractivos, unidimensionales y obligatorios.
El cuestionario que se propone estará en función del análisis FODA y el diagrama de Ishikawa que se presentó anteriormente; constará de 20 preguntas que vendrán en pares, ya que para cada requerimiento existirá una pregunta funcional y otra disfuncional. La primera será del tipo “Si el servicio cumple con tal requerimiento, ¿cómo se siente?” La segunda, “Si el servicio no cumple con tal requerimiento, ¿cómo se siente?”. Las respuestas serán del tipo de selección múltiple. Las únicas alternativas aceptables serán las siguientes:
- Me gusta.
- Es algo básico.
- Me da igual.
- No me gusta, pero lo tolero.
- No me gusta y no lo tolero.
Dicho cuestionario se presenta en la siguiente tabla:
No.
Pregunta
Respuestas posibles
1a
Si se contara con una carta que muestre el menú, ¿Cómo se sentiría?
- Me gusta.
- Es algo básico.
- Me da igual.
- No me gusta, pero lo tolero.
- No me gusta y no lo tolero.
1b
Si no se cuenta con carta, ¿Cómo se siente?
- Me gusta.
- Es algo básico.
- Me da igual.
- No me gusta, pero lo tolero.
- No me gusta y no lo tolero.
2a
Si se contara con agua de sabor, además de refrescos, ¿Cómo se sentiría?
- Me gusta.
- Es algo básico.
- Me da igual.
- No me gusta, pero lo tolero.
- No me gusta y no lo tolero.
2b
Si no se cuenta con agua de sabor, ¿Cómo se siente?
- Me gusta.
- Es algo básico.
- Me da igual.
- No me gusta, pero lo tolero.
- No me gusta y no lo tolero.
3a
Si pudiera realizar pedidos a domicilio, ¿Cómo se sentiría?
- Me gusta.
- Es algo básico.
- Me da igual.
- No me gusta, pero lo tolero.
- No me gusta y no lo tolero.
3b
Si no puede realizar pedidos a domicilio, ¿Cómo se siente?
- Me gusta.
- Es algo básico.
- Me da igual.
- No me gusta, pero lo tolero.
- No me gusta y no lo tolero.
4a
Si pudiera hacer pedidos a través de Facebook, ¿Cómo se sentiría?
- Me gusta.
- Es algo básico.
- Me da igual.
- No me gusta, pero lo tolero.
- No me gusta y no lo tolero.
4b
Si no puede realizar pedidos por medio de Facebook, ¿Cómo se siente?
- Me gusta.
- Es algo básico.
- Me da igual.
- No me gusta, pero lo tolero.
- No me gusta y no lo tolero.
5a
Si se contara con servicio de apartado, ¿Cómo se sentiría?
- Me gusta.
- Es algo básico.
- Me da igual.
- No me gusta, pero lo tolero.
- No me gusta y no lo tolero.
5b
Si no se cuenta con servicio de apartado, ¿Cómo se siente?
- Me gusta.
- Es algo básico.
- Me da igual.
- No me gusta, pero lo tolero.
- No me gusta y no lo tolero.
6a
Si contáramos con promociones algunos días de la semana, ¿Cómo se sentiría?
- Me gusta.
- Es algo básico.
- Me da igual.
- No me gusta, pero lo tolero.
- No me gusta y no lo tolero.
6b
Si no contamos con promociones ningún día de la semana, ¿Cómo se siente?
- Me gusta.
- Es algo básico.
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