Caso Kristen`s Cookie Company

...

Suponiendo que los costos son los siguientes:

- Costo de los ingredientes: 1,20 USD

- Costo de cajas: 0,20 USD

- Costo de MOD Kristen: 2,66 vs. 1,66 USD=0,166*10(min en 2 docs). Se ahorra 1 USD

- Costo de MOD Cía: 1,33 vs. 1,17 USD=0,166*7(min en 2 docs). Se ahorra 0,17 USD

- Costo de insumos y MOD: 5,40 USD

Sin embargo, el costo de MOD de Kristen no se incrementa el doble, simplemente aumenta por los dos minutos que le requiere poner las galletas en la bandeja: 1,66 vs. 2,66 USD. Por lo tanto, su ahorro es de 1 USD.

Finalmente, el precio de 2 docenas con el descuento de 1 USD puede ser 9 USD

Producción de 2 docenas de galletas

Teniendo en cuenta los procesos productivos, esto sale de:

[pic 5]

Por lo tanto, el tiempo de producción de 24 unidades es de 36 minutos

Si una persona solicita 3 docenas:

- Costo de los ingredientes: 1,80 USD

- Costo de cajas: 0,30 USD

- Costo de MOD Kristen: 4 vs. 2 USD=0,166*12(min en 3 docs). Se ahorra 2 USD

- Costo de MOD Cía: 1,99 vs. 1,66 USD=0,166*10(min en 3 docs). Se ahorra 0,33 USD

- Costo de insumos y MOD: 8,1 USD

Sin embargo, el costo de MOD de Kristen no se incrementa el triple, simplemente aumenta por los cuatro minutos que le requiere poner las galletas en la bandeja: 2 vs. 4 USD. Por lo tanto, su ahorro es de 2 USD.

Finalmente, el precio de 3 docenas con el descuento de 2 USD puede ser 13 USD

5. ¿Cuántas batidoras y bandejas se necesitarán?

Sin hacer ninguna mejora al proceso, se necesita una batidora y por lo menos dos bandejas para aprovechar de servir la segunda bandeja de cada mezcla en paralelo al horneado, así cuando una bandeja sea retirada del horno inmediatamente se coloque otra bandeja, el enfriado se realiza en otro recipiente dejándola disponible.