Temas variados ensayos y trabajos
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QUÍMICA DE ALIMENTOS I (TAREAS MÓDULO DE CARBOHIDRATOS)
- Mencione cinco procesos de alimentos en los que se desarrollen las reacciones de los carbohidratos en medio alcalino. - Escriba el equilibrio de Lubry de Bruyn- Alberda-van Ekenstein para los siguientes oligosacáridos. ¿En qué casos es posible y en cuáles no? Señale los C responsables de formar los
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Quimica de Chang.
“Para el caminante, lo importante es el camino, no la meta” - Lao Tse. Delo anterior podemos decir; Lo primero que debemos dejar en claro y siendo muy realistas es que lo único que cuenta es el presente pues es el que vivimos día tras día y la verdad
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Química de los alimentos “Análisis de productos alimenticios”
Sólo el 36% del contenido es mezcla de granos, el 64% restante son azúcares, soya, harinas, almidón, granos y fibra de avena, salvado de trigo, saborizantes, vitaminas y minerales añadidos. El tercer ingrediente más abundante es azúcar (aparte de la que contiene en los aglomerados de cereal con soya)
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Quimica de los Alimentos.Los Estabilizantes
Sales: Comprende los fosfatos, citratos y otras. Los estabilizantes a su vez se pueden dividir en: Emulgentes, Espesantes, Gelificantes, Antiespumantes, Humectantes Ejemplos de alimentos en los cuales se les agrega estabilizantes Estos aditivos proporcionan la densidad y textura específicas en batidos, helados o salsas Estabilizadores en Postres Congelados Considerando
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QUÍMICA DE LOS COLORANTES PRÁCTICA No.6
- Se prepara en un vaso de precipitado una solución de 12 ml de HCL al 20% que se hiso en el primer paso los cuales serán disueltos en 60 ml de agua y se adiciona 2.8 g de paranitroanilina [pic 9] [pic 10] [pic 11] - Se calienta
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QUÍMICA DE LOS ELEMENTOS REPRESENTATIVOS.
[pic 4] Chancourtois [pic 5] Alexandre-Émile Béguyer de Chancourtois fue un geólogo y mineralogista francés. Nació el 20 enero 1820 en París y murió el 14 de noviembre de 1886, a la edad de 66 años. ¿Qué aportó este señor a la Tabla Periódica? En 1864, el mismo año
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Química de los metales alcalinos y alcalinotérreos
2Mg (s)+ O2 (g)-> 2MgO (s) - El pH es básico debido al hidróxido de magnesio Mg (s) + 2H2O(g) -> Mg(OH)2(ac) + H2(g) - Se libera hidrógeno en forma gaseosa, no existe reacción con la base ya que el carácter del magnesio es básico también. Mg (s) +
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Química de los metales de transición
Entonces, se podría mencionar que según la disponibilidad de orbitales vacíos en los centros metálicos del complejo, existirá una mayor posibilidad de coloraciones en los sacarinatos. Finalizado el proceso de cristalización se dispuso a filtrar al vacío el precipitado, al hacer los lavados de agua y etanol se pretendía
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Química de polímeros
--------------------------------------------------------------- Practica N°2. Temperatura de transición vítrea Objetivos: Comprender las propiedades físico químicas de los materiales poliméricos mediante la exposición de estos a diversos grados de temperatura; de esta manera podrá entenderse su comportamiento bajo circunstancias climáticas adversas. Materiales: Los materiales a ensayar son: un trozo de popote, pedazo
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QUÍMICA DEL CRABONO (QUÍMICA ORGÁNICA)
Estos radicales son importantes, debido a que son ellos los que se instalan en las ramificaciones de las cadenas sencillas. RAMIFICACIONES O ARBORESCENCIAS. Pasos para nombrar cadenas con ramificaciones: - Ubicar cadena más larga, a partir de ella se nombra a todo el compuesto. - Numerar cadena larga, el
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Química del estado sólido
La deposición química de vapor es un método de alta temperatura que es ampliamente empleado para la preparación de revestimientos y semiconductores a partir de precursores moleculares. Materiales sensibles al aire y a la humedad[editar] Muchos sólidos son higroscópicos y/o sensibles al oxígeno. Muchos haluros por ejemplo, son muy
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Quimica del fuego parte 1
Fuegos Clase K: Derivados de la ignición de grasas y aceites de origen vegetal o animal, caracterizados por llamas amarillas y naranja clara, fuertemente exotérmicas. Ejemplos: Aceites comestibles, Aceite de Oliva, Manteca de Cerdo, etc.[pic 7] Explicado esto es necesario entonces conceptualizar la definición de Incendio, siendo este, la
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QUIMICA DEL NITROGENO Y EL AZUFRE Y OZONO
Otra parte del bióxido de azufre se convierte en trióxido de azufre en presencia del oxigeno atmosférico: SO2 +1/2 O2 + uv = SO3 En esta reacción el equilibrio se halla desplazado hacia el SO2 debido a la inestabilidad del trióxido. El trióxido de azufre se considera contaminante secundario
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Quimica del Yogur. Elaborar un yogur de manera artesanal.
[pic 2] - Elaboración casera de yogur: El proceso de elaboración del yogur es sencillo, podemos hacerlo nosotros mismos utilizando solamente un litro de leche y un yogur. ¿Pero por qué utilizamos yogur para hacer yogur?, para que se produzca la fermentación es necesaria la acción de nuestra bacteria,
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QUÍMICA DISOLUTIVA DE COBRES NEGROS
(2) W. Chávez et al. IV.- ÓXIDOS POLIMETÁLICOS En forma general corresponden a óxidos de cobre con presencia variable de Fe y Mn, de agua de cristalización y de oxígeno como único elemento electronegativo detectado. Presentan una estructura global del tipo: [pic 7] Y del cual han logrado ser
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QUIMICA EJERCICIOS SOLUCIÓN
El fotón es la particular elemental responsable de todas las formas de luz que conocemos (radiación electromagnética). Cuando vemos luz, vemos fotones. Así que para continuar, hay que saber, ¿cómo se crea un fotón? Cuando en un átomo, un electrón es excitado suficientemente, éste cambia de nivel (u órbita)
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Quimica electivo trabajo de Marie Curie
Marie Curie sufrió una anemia perniciosa causada por las largas exposiciones a la radiación. Tras quedar ciega, falleció el 4 de julio de 1934 en la Clínica Sancellemoz, cerca de Passy, Alta Saboya, Francia. Fue enterrada junto a su marido en el cementerio de Sceaux, pocos kilómetros al sur
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QUIMICA EN MI VIDA DIARIA.
como las demás ciencias, ha llegado a ser materia de discusión tanto política, religiosa o moralmente. Como dijo en una muy célebre frase, el destacado físico Albert Einstein: “El hombre encuentra a Dios detrás de cada puerta que la ciencia logra abrir”; esto nos presenta una nueva dirección en el
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QUIMICA ESPECIALIZADA DEL NOROESTE S.A. DE C.V.
Infraestructura actual Química Especializada Del Noroeste, S.A. De C.V., cuenta actualmente con 3 inmuebles en ubicados en las siguientes direcciones en Ciudad Obregón: Edificio # 1: se localiza en el parque industrial de Cd. Obregón, sobre la calle tornos en la manzana 10, lote 13, con una superficie de
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Quimica etapa 2. Uso doméstico del agua y su drenaje
Minerales inorgánicos y compuestos químicos. Sedimentos formados por partículas del suelo y minerales arrastrados por las tormentas y escorrentías desde las tierras de cultivo, los suelos sin protección, las explotaciones mineras, las carreteras y los derribos urbanos. Sustancias radiactivas procedentes de los residuos producidos por la minería y el refinado
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QUÍMICA ETAPA 4: EL PETRÓLEO Y LOS HIDROCARBUROS
Cuando un hidrocarburo tiene una menor cantidad de carbonos, éste se vuelve más ligero y gaseoso. También, a medida que aumenta la cantidad de carbonos, los puntos de fusión y ebullición son más altos y tienen mayor densidad. Los hidrocarburos tienen una gran cantidad de aplicaciones en cosas que
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Química Examen Parcial
La Segunda Ley de Gay Lussac enuncia que si una determinada cantidad en masa de un gas modifica su temperatura sin variación de volumen, la presión que ejerce va a variar en forma proporcional a la variación de la temperatura absoluta. La expresión matemática de esta ley es la
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QUÍMICA FARMACÉUTICO BIOLÓGICA QUÍMICA I
Al acercarse la gota a la placa del fondo, el interruptor S se pone en la posición "abajo”, cargándose las placas con cargas de distinto signo. La gota que tiene carga negativa Millikan encontró que, si permitía a los rayos X pasar a través del aparato mientras observaba la
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Quimica farmacobiologa.
1800 a 1848 Pasteur da un nuevo concepto de enfermedad: la microbiología médica. Se desarrolla la higiene pública y medicina social. Nace así la farmacología experimental y la química moderna que desarrolla el estudio de los gases y la Química Orgánica. Desde finales del XIX el farmacéutico avanzado tiene
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QUÍMICA FORENSE, EN TIEMPOS DEL JUICIO ORAL
Para llevar a cabo todos estos estudios, a su vez, las ciencias forenses emplean diferentes técnicas a través de las cuales pueden medir la cantidad presente de determinados elementos en una muestra obtenida, detectar la existencia de ciertos tipos de sustancias (por ejemplo, mediante la utilización del luminol es
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QUIMICA GENERAL
3.2 Normas de seguridad de trabajo en el laboratorio Las normas que vamos a ver a continuación, son muy importantes, porque a la hora de encontrarnos con un laboratorio, entraremos a un lugar donde hay químicos tóxicos o inflamables, estos pueden causar serios problemas a nuestra salud y la
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QUÍMICA GENERAL 1 IMPORTANCIA DEL AGUA
Aquí es donde radica el problema en sus tan singulares características , porque a pesar de que a lo largo de los años varios hombres sean filósofos o científicos los que han estudiado la composición o estructura del agua, aun hasta hoy es un rompecabezas buscar de alguna manera
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QUÍMICA GENERAL I
- Reacción de desplazamiento. Poner en un tubo de ensayo 3 ml de solución de hidróxido de sodio, luego introduzca una pequeña lamina de aluminio. Observar lo que sucede. - Reacción de metátesis o doble desplazamiento. Colocar en un tubo de ensayo 1 ml de solución de NaCl. Con
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Química general II, facultad de ingeniería, ingeniería mecánica.
- PROCEDIMIENTO Tome un termómetro de mercurio y lea la temperatura ambiente. A continuación, hervir 50 ml de agua en un vaso de precipitados de 125 ml y anota la temperatura del agua sumergiendo sólo la punta del termómetro. Retire el termómetro y dejar que se enfríe a temperatura
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Química General Laboratorio No.: 4 Serie de actividad de los metales
Fe + Pb(C2H3O2)2 → Pb + Fe(C2H3O2)2 Reacciona Zn + Pb(C2H3O2)2 → Pb + Zn(C2H3O2)2 Reacciona Mg + Pb(C2H3O2)2 → Pb + Mg(C2H3O2)2 Reacciona Cu + Pb(C2H3O2)2 No reacciona El sulfato de cobre reacciona con Fe, Mg y Al. La reacción con Cu sería inservible ya que un cobre
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